Un amigo y yo disfrutamos de un gran menú de degustación perfectamente maridado con un Pesquera Crianza 2008. Dos admirables antipastos: Tartare de Atún y Tiradito de Corvina IL GRILLO. Y dos entradas principales de elevado buen gusto: Farfalle en salsa de tomate y hongos portobellos y Pennetes en salsa de hongos porcini, almendras tostadas y grana padano, Este restaurante conoce de gustos exigentes a cualquier nivel de excelencia internacional. Felicito a uno de sus propietarios, Mauricio Araque, quien nos atendió personalmente. Mauricio es un joven conocedor del arte y la ciencia de la buena cocina, del buen servicio en mesa y sobre todo de lograr con eficacia los mejores modales del personal de atención al comensal. Me declaro asiduo frecuentador de esta propuesta gastronómica en donde saben demostrar el difícil arte de agradar y complacer al cliente que conoce de vinos y de cocina.