Estimado Sr. Junior,

Queremos agradecerles por haber escogido a Il Grillo en un día tan importante como lo es el día de los enamorados. Igualmente queremos agradecerle por sus comentarios ya que siempre representan una oportunidad de mejora.

Los platos que menciona son dos de los favoritos en el Grillo. El Risotto Dr. Mendoza, siempre ha mantenido el liderazgo entre nuestros clientes, es un plato sutil y efectivamente, aunque la porción no luce grande es un plato fuerte, debido a sus ingredientes, como suelen ser los risottos.

Por otra parte, el Osso Buco es un plato robusto, que aunque no sale con la misma frecuencia, tiene sus fieles seguidores. Este plato se hace con mas de una libra de Osso Buco antes de la cocción por lo que el resultado final es un plato muy abundante; un gran trozo de carne que va acompañado de una generosa porción de puré de papas rustico.

En el Grillo valoramos la estandarizacion, para que las personas tengan siempre la misma experiencia culinaria es por ello que nos preocupa muchísimo que su porción de risotto haya sido tan deficiente. Queremos ofrecerle unas sinceras disculpas y le prometemos que pondremos particular atención a los procesos para corregir cualquier falla que se este dando.

Esperamos poder verlo en un futuro cercano para darle una mejor atención.


Atentamente


Antonio Yanes