La comida panameña es deliciosa y única. Si hay un lugar donde los turistas deseen degustar comida típica; pues, que vengan al Trapiche. Así pues, te comerás un tamal de olla literalmente, en una paila. El picante de la casa es delicioso y adereza muy ricamente las comidas, resaltando los sabores. El sancocho de pollo, rico a toda hora. El arroz con pollo también lo pedimos porque lo sentimos equilibrado en ingredientes. Algo que nadie se debe perder, tomarse un vaso de limón con rapadura. Lo que a veces critico del restaurante es la dejadez de algunas unidades; pero lo compensa cuando uno de los gerentes, que nos atiende personalmente, en varias oportunidades, hace que queramos volver a este rinconcito panameño.