10/12/2016

Riesen

Panameña

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Comida
4.6/5
Servicio
4.4/5
Ambiente
4.0/5
Votos
338
Precio?
$34

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Dirección:

Calle D, Casa Nro. 16, frente al Hotel Toscana - El Cangrejo - Panamá

Horario:

Hoy 6:00pm a 10:00pm

Medios de pago:

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Servicios

  • Acceso discapacitados
  • Preferible reservar
  • Estacionamientos
  • Wi-fi

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Keivin O.
  • 343 Puntos
  • 17 Comentarios

Crítico Avanzado

Miembro Foodie
Comida
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Servicio
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Este lugar transforma lo ordinario a lo increíble, presentan platos 100% con productos panameños y una modificación de los platos nacionales de Panamá. Realmente vale la pena ir a este sitio.

Eric C.
  • 20600 Puntos
  • 178 Comentarios

Degustador

Miembro Foodie
Comida
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Servicio
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Una palabra...Excelente...
Desde el aperitivo resalta al inicio sabores panameños muy estilizados llevados a un nivel sublime.
El pan hecho en casa suave cual forma me hizo recordar los que Heidi le llevaba a su abuelita.
Menú de degustación que según comenta cambia semanalmente es excepcional en la propuesta...
El uso de ingredientes frescos y cosechados gran parte en su huerta me parece fenomenal.
La entrada con el recao verde como reducción estaba como para tomárselo como sopa.
El falso huevo de maíz estuvo suave y cremoso.
El guacho de frijoles con carne de res con sabor chiricano que se exaltaba el sabor al colocarle el guiso picante leve.
El sorbeto de jojobo como prepostre con excelente textura.
Y los petit fours de postre todos delicados y con buena infusión en los sabores. Terminando todo con un té caliente de la casa que se sentía la perfecta mezcla de crisantemo y jazmím.
Es un lugar imprescindible para probar y seguir degustando.
Super recomendado!!!

Irma Q.
  • 1924 Puntos
  • 83 Comentarios

Catador Avanzado

Miembro Foodie
Comida
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El lugar es agradable y la comida es extraordinaria. Un menú de degustación que fue un viaje gastronómico que nos transportó a nuestra infancia a a través de los sabores más autóctonos de Panamá. El chef y su familia nos atendieron personalmente. Maravilloso!

Makiko S.
  • 123 Puntos
  • 6 Comentarios

Gastrónomo

Miembro Foodie
Comida
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We enjoyed the dinner with excellent service. Only prix-fixe menu($50) were available, but they said this is because they would like to serve the freshest, best food for the day. For each dish the chef came to our table and explained the dishes. This was awesome!

Diego M.
  • 27 Puntos
  • 1 Comentarios

Comensal

Miembro Foodie
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La comida es unica cada semana, todos los miercoles el menú cambia.
Esta ocasión que visite el restaurante tenian una opcion de 5 cursos o 3 cursos, (como llegue tarde solo pedí 3 cursos) uno tiene que enteder desde el comienzo que uno esta pagando por una experiencia culinaria única y es mas para saborear la comida que para quedar lleno.

Dicho esto la comida estuvo a otro nivel, el Chef y propietario Hernán Correa(esta en la semifinal de Top chef Panamá vayan y apoyenlo!) fusiona sabores y texturas de la comida muy bien, solo pude tomar una foto al primer plato porque después del primer plato se me olvido el celular
por culpa de la comida XD.
Tienen unos sorbetes totalmente naturales y con ingredientes panameños que estan fuera de orden y tienen que ver si los pueden hacer por galones para vender 🐷

En conclusión no puedo recomendar mas este restaurante si les gusta probar cosas nuevas y salir pensando si a estado cocinando mal toda su vida.

Alberto P.
  • 320 Puntos
  • 8 Comentarios

Crítico Avanzado

Miembro Foodie
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Estan cambiando el menú frecuentemente. Lugar pequeño pero acogedor. Comida panameña con excelente sabor y platos ingeniosos. Menú de degustación de 5 tiempos recomendado. Se nota el esfuerzo de preparar cada plato. Uno queda satisfecho. Los postres son lo mejor.

  • clara de huevo con una cebolla y papa.
Susi L.
  • 776 Puntos
  • 13 Comentarios

Catador

Miembro Foodie
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Es un restaurante pequeño pero con mucho estilo y personalidad. Fui por una degustación de 5 tiempos y todo estuvo excelente. El menú no es siempre el mismo, pero si tienen la oportunidad de probar el menú que tienen ahora del porkbelly, se los super recomiendo! Ellos son muy atento en la atención, ya que es un restaurante pequeño. Todos los productos que utilizan es 100% local. El mojito de maracuya esta fantástico!

  • Dulce de chocolate con helado de vainilla
  • Arroz Meloso
  • Porkbelly
  • Dim Sum
SaraG
  • 1533 Puntos
  • 71 Comentarios

Catador Avanzado

Miembro Foodie
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Me encanta este lugar, ya que la comida es tan sabrosa. Es pequeño lo cual lo hace muy intimo y privado a pesar que las mesas están bien pegadas una de otras pero no molesta ya que el ambiente incentiva a la conversa y a mirar a tus acompañantes. El servicio ha sido mixto a bueno las veces que he ido. Solo un detalle es el que sugiero que presten atención: no pueden dejar pasar tanto tiempo entre platos es decir si alguien va por el tasting deben tomar el tiempo apropiado entre platos a que la ultima vez que fui demoro mucho la cena, no se volvió desagradable pero me parece que no debe durar mas de 1h y media o 1h y 45 min.