Es un restaurante diferente, ofreciendo un producto unico en Panama con un alto nivel de calidad y un excelente servicio. El poutine es su especialidad, y realmente le hacen honor al plato. No es facil alcanzar el nivel crocante de las papas cuando estas se van a bañar en gravy, pero su tecnica de freído lo hace posible. El salmon que usan para el salmon and bagel es de alta calidad, y las alcaparras fritas son un toque diferente. El bagel en si me recuerda mas a un pan que a un verdadero bagel, pero eso refleja mas la falta de buenos bagels en Panama que la falta de dedicacion de los dueños por ofrecer lo mejor. El montreal smoked meat y el pastrami, ambos con la mostaza importada es un producto unico en Panama y es realmente excepcional. La sopa con matzo balls esta acompañada de un caldo de pollo muy limpio, con sabores suaves pero bien clarificado, sin impurezas. La textura de los Matzo balls es la correcta, al igual que su tamaño. La sopa de arevejas (que tradicionalmente se sirve con pedacitos de jamón), aqui presenta la variante lógica de usar el smoked meat, lo cual realza los sabores muy bien. La hamburguesa esta bien lograda, con buena proporcion de pan/carne, y la carne es de muy buena calidad y esta bien sellada en la plancha. La última adicion son los sliders, que sin ser sliders tradicionales estan realmente buenos gracias a la calidad de los pepinillos y la salsa de barbacoa hecha en casa y el pan que utilizan. Los pepinillos fritos, aunque no lo mas saludable del mundo, valen la pena por el contrates entre la acidez del pepinillo y el rebozado. Son adictivos. Al final, esto es un verdaero jewish deli en Panamá pero con un twist canadiense muy interesante. Amplía la oferta culinaria local en una inesperada pero grata dirección

Tengo una vida entera de ir a Jimmy´s y probablemente la mejor característica que lo describe es la consistencia en la calidad de la comida a través de los años. Pero tengo una cuantas observaciones: 1. La comida es buena, pero no es nada espectacular. No es el tipo de lugar donde yo llevaría a alguien para impresionar, sino para disfrutar de sabores familiares 2.El menú es amplio y hay cosas que cuestan mucho mas de lo que debieran costar tomando en cuenta la porción y la complejidad de la preparación. La corvina Jimmy´s, al igual que el pulpo al carbón son dos opciones muy buenas, con una preparación simple pero efectiva. Pero no hay ninguna justificación para el precio de ambos (14 y 16 dólares respectivamente), ya que sirven medio pulpo y la corvina no es un pescado caro. 3. Si uno se toma el tiempo con el menú, puede sacar ciertos platos que tienen muy buena relación costo-calidad: la ensalada griega picada, skordalia, satsiki, las pastas y las pizzas (tomando en cuenta que el estilo de las pizzas se asemeja al estilo tradicional de las pizzas estilo griego, con una masa un poco mas consistente y abundante queso). El sublaki y el choripan son buenos y baratos En resumidas cuentas, si el menú se navega correctamente, se puede tener un almuerzo o cena a precios razonables con una calidad aceptable y una consistencia digna de admirar después de todos estos años.