Interesante la mezcla de sabores y aromas.

Estando por la zona, decidimos entrar para probar. Nos sentamos adentro, esperamos los menu y ordenamos las bebidas: un capuccino y un jugo de mango. Al cabo de los 20 minutos, jamas llego a nuestra mesa el capuccino. A uno de los comensales le intereso pedir un postre, pero nos indicaron que de los 6 postres que muestra la carta, solo tenian 1. Sumando al incidente que no llegaba el capuccino, se nos quito todo el animo de pedir algo mas. Me levante de la mesa para diriguirme a la caja y hacer mi queja formal. Se tardaron 10 minutos en que alguien pudiera indicarnos el saldo de nuestra cuenta. Precio vs. Calidad, desproporcionado. Servicio vs Presentacion, deficiente. Desconozco si el enfoque del lugar es solo bebidas alcoholicas y tapas, pero necesitan enfoque o sera la misma historia de antes pues son los mismos dueños de los otros Sante que han existido en Ciudad de Panama.

Mi esposa y yo arribamos al salon con aire acondicionado por los comentarios ya de otros, cuando nos ubican en la mesa notamos que hacia falta cuchara y cuchillo del juego de cubiertos. Le hicimos saber a la anfitriona que nos trajo los menues de la falta de los cubiertos, comprobo cuales faltaban y nos indico que los iba a buscar inmediatamente, nunca fue asi puesto que llego el mero a la siciliana y los pennes con pollo que ordenamos y simplemente no llegaron los cubiertos, improvise parandome a otra mesa y los tome para poder empezar a comer. La cama de pimentos, alcaparras y aceitunas negras estaba sobre cocinada, sin mencionar los efectos secundarios de las salsas de ambos platos. En mi humilde opinion, la calidad producto precio no va en linea con la experiencia recibida. Por otro lado, el adornar los platos con perejil estuvo un poquito pasado de moda.

Stizzoli ha encontrado un diferenciador con su horno a leña, es un elemento clave en conjunto a los ingredientes frescos de la oferta del menu (eg. pizzas, emparedados, ensaladas, etc). He podido realizar cumpleaños, reuniones de amistades, incluso ido a tomarme una cerveza o cafe aleatoriamente en su barra los dias de semana. Un top 5 en los spots italianos en Panama.