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ANTIPASTI
Polpette alla Amatriciana
Albóndigas de res en salsa de tomate con guanciale y pecorino romano.
28 Fotos
$11.00
Una polpetta differente
Albóndigas de res en salsa de queso gorgonzola y nuez.
12 Fotos
$11.00
Burrata e mortadella
Burrata di bufala con Mortadella Villani IGP di Modena
22 Fotos
$16.00
Vitel tonná
Finas láminas de res angus importado cocinada a baja temperatura con salsa de atún y alcaparras.
9 Fotos
$16.00
Il Carpaccio
Finas láminas de crudo de res angus importado, toque ahumado servido con su mayonesa tradicional.
27 Fotos
$16.00
Cannoli, sí peró salati
Cannoli salado relleno de tartar de atún y stracciatella.
5 Fotos
$13.00
Cozze e vongole alla marinara
Almejas y mejillones salteados con salsa de tomate
6 Fotos
$15.00
Stracciatella e Alici
Queso stracciatella, tomate cherry confitados y anchoas del cantábrico.
6 Fotos
$12.00
Carpaccio di Polpo
Finas láminas de pulpo mediterráneo, con citronette y naranja
5 Fotos
$18.00
Melanzane alla Parmigiana
Berenjena frita, salsa de tomate San Marzano, mozzarella fiordilatte.
2 Fotos
$15.00
LA SALUMERIA
Selección exclusiva de embutidos y quesos importados directamente desde Italia, del productor a tu mesa.
Prosciutto crudo di Parma DOP Villani
Jamón crudo origen provincia de Parma madurado hasta 18 meses, sabor delicado y suave.
2 Fotos
$12.00
Culatello di Modena DOP Villani
Es la parte más noble del jamón con maduración hasta 24 meses.
$15.00
Prosciutto San Daniele DOP Villani
Jamón crudo origen San Daniele (Friuli Venezia Giulia) madurado hasta 30 meses, sabor dulce e intenso.
1 Foto
$12.00
Mortadella La Santo Villani
Histórica Mortadella de Bologna IGP, fragrancia y suavidad logran un sabor inconfundible.
1 Foto
$10.00
Cotto al tartufo Villani
Pieza artesanal de jamón cocido con fragmentos de trufa negra.
$10.00
Tagliere per due / quattro
Tabla de embutidos mixtos para dos o cuatro personas. $19 / $35
2 Fotos
LE INSALATE
Caprese
Mozzarella di bufala DOP, tomate rostizado y albahaca.
3 Fotos
$14.00
Cesare
Mezclum, pollo apanado (opción al grill), crotones de masa madre, parmigiano reggiano y crocante de guanciale.
2 Fotos
$15.00
I PRIMI
Strozzapreti al pesto siciliano
Pasta artesanal de Liguria con pesto de tomate seco, piñones y queso pecorino.
1 Foto
$14.00
Pasta e ceci
Pasta corta con garbanzos y papas.
$14.00
Casarecce al ragú di borgo
Pasta artesanal con salsa a base de pomodoro Sanmarzano y carne de Res cocida a baja temperatura por 8 horas.
21 Fotos
$19.00
La vera Lasagna bolognese
Finas láminas de pasta verde de espinaca en capas de salsa bolognese, bechamel y parmigiano reggiano. (receta original)
21 Fotos
$16.00
Orecchiette salsiccia friarielli
Pasta artesanal de Puglia salteada con chorizo italiano, crema de friarelli (broccoli rabe) y pepperoncino.
10 Fotos
$16.00
Vongolina
Spaghettone trafilado al bronze saltado con almejas, ajo, tomate cherry confit y vino blanco.
13 Fotos
$16.00
Scoglio o frutti di mare?
Clásico spaghetto con mariscos (almejas, mejillones, langostinos, calamares y pulpo) con toque de pomodoro y pepperoncino.
25 Fotos
$19.00
Pomodoro
Spaghetto a la chitarra con pomodoro Sanmarzano, stracciatella y anchoas del cantábrico.
3 Fotos
$15.00
Rigatone cipolla e tartufo
Rigatoni con crema de cebolla, trufa, pecorino romano y migas de pan aromatizado.
17 Fotos
$18.00
Risotto Gambero al limone
Riso carnaroli con langostinos y limón.
28 Fotos
$19.00
Lune al tartufo
Lunas de Ravioli frescos rellenos de hongos porcini servidos con trufa negra
13 Fotos
$21.00
Carboraviolo
Ravioli alla carbonara: huevo, guanciale y pecorino romano.
19 Fotos
$19.00
Ci sono anche le romane!
Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe y Gricia en el formato de pasta deseado
10 Fotos
$16.00
Il piú classico dei risotti
Arroz carnaroli mix, de hongos importados, parmiggiano, láminas de trufa
$22.00
SECONDI DI MARE
Fritturina di pesce
Frito de calamares (anillos y arañitas), camarones, pescado blanco y sardinitas.
4 Fotos
$19.00
Polpo alla Luciana
Pulpo del mediterráneo en salsa de tomate Sanmarzano, alcaparras y aceitunas, servido con tostada de pan de masa madre.
8 Fotos
$24.00
Pesce, solo se fresco
Pesca del día sobre cama de crema de puerros servido con verduras al grill.
5 Fotos
$25.00
Gambero al carbone
Langostinos al grill con su toque ahumado en su salsa salmoriglio.
5 Fotos
$25.00
SECONDI DI TERRA
Ricominciamo dal filet mignon
Filete de res importado, contorneado de guanciale servido en su demi-glace.
7 Fotos
$25.00
Entraña Angus Choice
10 OZ al grill con su salsa a base perejil ajo y aceite
1 Foto
$34.00
Ti presento la Cotoletta alla bolognese
Carne de res apanada horneada con rebanadas de prosciutto crudo y parmigiano reggiano.
9 Fotos
$27.00
Pollo al limone
Pechuga de pollo cocinada con finas hierbas, hilos de papa y vegetales
5 Fotos
$17.00
Rib Eye
Rib eyes angus 16 OZ al grill con su salsa a base perejil, ajo y aceite
1 Foto
$50.00
CONTORNI
Vegetales rostizados
1 Foto
$5.00
Puré de papa rústico
1 Foto
$6.00
Ensalada mixta
$5.00
Espárragos
2 Fotos
$7.00
Papa horneada
$5.00
LE PIZZE
La masa de nuestras pizzas es elaborada con la mejor harina italiana: Casillo; que añade a su mezcla germen de trigo puro para lograr un resultado de más calidad en sabor y en digestibilidad. Madurada por 48 horas con un hidratación del 70%.
Marinara
Tomate San marzano DOP, ajo, albahaca, orégano.
$8.00
Margherita
Tomate San marzano DOP, mozzarella fiordilatte, albahaca.
11 Fotos
$9.50
4 formaggi
Mozzarella fiordilatte, Pecorino, Gorgonzola, Fontina.
$12.00
Diavola
Tomate San marzano DOP, mozzarella fiordilatte, Salame picante italiano.
9 Fotos
$12.00
Ricominciare
Tomate San marzano DOP, stracciatella, anchoas del cantábrico, alcaparras, albahaca.
2 Fotos
$16.00
Salsiccia e friarelli
Queso provola ahumada, chorizo italiano y friarelli.
2 Fotos
$15.00
Albeise
Mozzarella fiordilatte, jomón cocido a la trufa, crema de trufa y fonduta de queso CastelMagno.
15 Fotos
$18.00
Bufalina
Tomate San marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, tomate cherry, albahaca.
3 Fotos
$15.00
Napoletana
Tomate San marzano DOP, mozzarella fiordilatte, anchoas, orégano.
1 Foto
$12.00
Capricciosa
Tomate San marzano DOP, mozzarella fiordilatte, alcachofas, hongos, jamón cocido.
3 Fotos
$13.00
Prosciutto e funghi
Tomate San marzano DOP, mozzarella fiordilatte , hongos y jamón cocido
8 Fotos
$12.00
San Daniele
Tomate San marzano DOP, Stracciatella, Prosciutto San Daniele DOP, tomate cherry
24 Fotos
$18.00
Vegetariana
Verduras al grill, queso stracchina y mozzarella fiordilatte.
$14.00
Calzone Napoletano
Tomate San marzano DOP, ricotta, salame piccante, friarelli y mozzarella fiordilatte.
4 Fotos
$14.00
Santos
Mozzarella fiordilatte, mortadella Villani Santos, queso stracciatella, pesto di pistacchio.
$16.00
Tropea
Mozzarella fiordilatte, salsa de tomate amarillo, atún, cebolla caramelizada, nduja.
$16.00
Pomodoro 3.0
Salsa de tomate amarillo, queso stracciatella, tomate seco rosso, tomate seco amarillo, albahaca.
1 Foto
$15.00
testina di Vitello
Mozzarella fiordilatte, pimienta negra, tomate cherry de colores, rucola, roast beef, zest de limón amarillo.
$19.00
Truffata
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, mix de hongos importados, queso taleggio, láminas de trufa.
$18.00
DOLCI
Tiramisú
34 Fotos
$10.00
Pannacota
8 Fotos
$8.00
Cannoli
11 Fotos
$8.00
Chocominciare
1 Foto
$9.00
Milhojas
5 Fotos
$9.00