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ANTIPASTI
Polpette alla Amatriciana
Albóndigas de res en salsa de tomate con guanciale y pecorino romano.
45 Fotos
$12.00
Una polpetta differente
Albóndigas de res en salsa de queso gorgonzola y nuez.
13 Fotos
$12.00
Vitel tonná
Finas láminas de res angus importado cocinada a baja temperatura con salsa de atún y alcaparras.
9 Fotos
$17.00
Il Carpaccio
Finas láminas de crudo de res angus importado, toque ahumado servido con su mayonesa tradicional.
37 Fotos
$16.00
Cannoli, sí peró salati
Cannoli salado relleno de tartar de atún y stracciatella.
9 Fotos
$13.00
Cozze e vongole alla marinara
Almejas y mejillones salteados con salsa de tomate
9 Fotos
$16.00
Stracciatella e Alici
Queso stracciatella, tomate cherry confitados y anchoas del cantábrico.
10 Fotos
$13.00
Carpaccio di Polpo
Finas láminas de pulpo mediterráneo, con citronette y naranja
20 Fotos
$18.00
LA SALUMERIA
Selección exclusiva de embutidos y quesos importados directamente desde Italia, del productor a tu mesa.
Prosciutto crudo di Parma DOP Villani
Jamón crudo origen provincia de Parma madurado hasta 18 meses, sabor delicado y suave.
2 Fotos
$13.00
Culatello di Modena DOP Villani
Es la parte más noble del jamón con maduración hasta 24 meses.
$16.00
Prosciutto San Daniele DOP Villani
Jamón crudo origen San Daniele (Friuli Venezia Giulia) madurado hasta 30 meses, sabor dulce e intenso.
1 Foto
$13.00
Mortadella La Santo Villani
Histórica Mortadella de Bologna IGP, fragrancia y suavidad logran un sabor inconfundible.
2 Fotos
$11.00
Cotto al tartufo Villani
Pieza artesanal de jamón cocido con fragmentos de trufa negra.
$11.00
Tagliere per due / quattro
Tabla de embutidos mixtos para dos o cuatro personas. $21 / $38
3 Fotos
LE INSALATE
Caprese
Mozzarella di bufala DOP, tomate rostizado y albahaca.
3 Fotos
$15.00
Cesare
Mezclum, pollo apanado (opción al grill), crotones de masa madre, parmigiano reggiano y crocante de guanciale.
2 Fotos
$16.00
I PRIMI
Strozzapreti al pesto siciliano
Pasta artesanal de Liguria con pesto de tomate seco, piñones y queso pecorino.
7 Fotos
$15.00
Pasta e ceci
Pasta corta con garbanzos y papas.
1 Foto
$15.00
Casarecce al ragú di borgo
Pasta artesanal con salsa a base de pomodoro Sanmarzano y carne de Res cocida a baja temperatura por 8 horas.
31 Fotos
$19.00
La vera Lasagna bolognese
Finas láminas de pasta verde de espinaca en capas de salsa bolognese, bechamel y parmigiano reggiano. (receta original)
31 Fotos
$16.00
Orecchiette salsiccia friarielli
Pasta artesanal de Puglia salteada con chorizo italiano, crema de friarelli (broccoli rabe) y pepperoncino.
12 Fotos
$17.00
Vongolina
Spaghettone trafilado al bronze saltado con almejas, ajo, tomate cherry confit y vino blanco.
21 Fotos
$17.00
Scoglio o frutti di mare?
Clásico spaghetto con mariscos (almejas, mejillones, langostinos, calamares y pulpo) con toque de pomodoro y pepperoncino.
44 Fotos
$21.00
Pomodoro
Spaghetto a la chitarra con pomodoro Sanmarzano, stracciatella y anchoas del cantábrico.
4 Fotos
$15.00
Rigatone cipolla e tartufo
Rigatoni con crema de cebolla, trufa, pecorino romano y migas de pan aromatizado.
27 Fotos
$18.00
Risotto Gambero al limone
Riso carnaroli con langostinos y limón.
40 Fotos
$22.00
Lune al tartufo
Lunas de Ravioli frescos rellenos de hongos porcini servidos con trufa negra
16 Fotos
$21.00
Carboraviolo
Ravioli alla carbonara: huevo, guanciale y pecorino romano.
31 Fotos
$19.00
Ci sono anche le romane!
Carbonara, Amatriciana, Cacio e Pepe y Gricia en el formato de pasta deseado
17 Fotos
$16.00
Il piú classico dei risotti
Arroz carnaroli mix, de hongos importados, parmiggiano, láminas de trufa
5 Fotos
$20.00
SECONDI DI MARE
Fritturina di pesce
Frito de calamares (anillos y arañitas), camarones, pescado blanco y sardinitas.
5 Fotos
$20.00
Polpo alla Luciana
Pulpo del mediterráneo en salsa de tomate Sanmarzano, alcaparras y aceitunas, servido con tostada de pan de masa madre.
10 Fotos
$25.00
Gambero al carbone
Langostinos al grill con su toque ahumado en su salsa salmoriglio.
7 Fotos
$26.00
SECONDI DI TERRA
Ricominciamo dal filet mignon
Filete de res importado, contorneado de guanciale servido en su demi-glace.
8 Fotos
$27.00
Entraña Angus Choice
10 OZ al grill con su salsa a base perejil ajo y aceite
9 Fotos
$35.00
Ti presento la Cotoletta alla bolognese
Carne de res apanada horneada con rebanadas de prosciutto crudo y parmigiano reggiano.
12 Fotos
$29.00
Pollo al limone
Pechuga de pollo cocinada con finas hierbas, hilos de papa y vegetales
11 Fotos
$18.00
Rib Eye
Rib eyes angus 16 OZ al grill con su salsa a base perejil, ajo y aceite
1 Foto
$55.00
CONTORNI
Vegetales rostizados
2 Fotos
$7.00
Puré de papa rústico
2 Fotos
$6.00
Ensalada mixta
$7.00
Espárragos
2 Fotos
$8.00
Papa horneada
$5.00
LE PIZZE
La masa de nuestras pizzas es elaborada con la mejor harina italiana: Casillo; que añade a su mezcla germen de trigo puro para lograr un resultado de más calidad en sabor y en digestibilidad. Madurada por 48 horas con un hidratación del 70%.
Marinara
Tomate San marzano DOP, ajo, albahaca, orégano.
3 Fotos
$9.00
Margherita
Tomate San marzano DOP, mozzarella fiordilatte, albahaca.
16 Fotos
$10.50
4 formaggi
Mozzarella fiordilatte, Pecorino, Gorgonzola, Fontina.
2 Fotos
$13.00
Diavola
Tomate San marzano DOP, mozzarella fiordilatte, Salame picante italiano.
18 Fotos
$13.00
Salsiccia e friarelli
Queso provola ahumada, chorizo italiano y friarelli.
3 Fotos
$16.00
Albeise
Mozzarella fiordilatte, jomón cocido a la trufa, crema de trufa y fonduta de queso CastelMagno.
15 Fotos
$19.00
Bufalina
Tomate San marzano DOP, mozzarella di bufala DOP, tomate cherry, albahaca.
4 Fotos
$16.00
Napoletana
Tomate San marzano DOP, mozzarella fiordilatte, anchoas, orégano.
1 Foto
$13.00
Capricciosa
Tomate San marzano DOP, mozzarella fiordilatte, alcachofas, hongos, jamón cocido.
3 Fotos
$14.00
Prosciutto e funghi
Tomate San marzano DOP, mozzarella fiordilatte , hongos y jamón cocido
16 Fotos
$13.00
San Daniele
Tomate San marzano DOP, Stracciatella, Prosciutto San Daniele DOP, tomate cherry
30 Fotos
$19.00
Vegetariana
Verduras al grill, queso stracchina y mozzarella fiordilatte.
1 Foto
$15.00
Calzone Napoletano
Tomate San marzano DOP, ricotta, salame piccante, friarelli y mozzarella fiordilatte.
6 Fotos
$15.00
Santos
Mozzarella fiordilatte, mortadella Villani Santos, queso stracciatella, pesto di pistacchio.
1 Foto
$17.00
Tropea
Mozzarella fiordilatte, salsa de tomate amarillo, atún, cebolla caramelizada, nduja.
1 Foto
$17.00
Pomodoro 3.0
Salsa de tomate amarillo, queso stracciatella, tomate seco rosso, tomate seco amarillo, albahaca.
2 Fotos
$16.00
Truffata
Tomate San Marzano DOP, mozzarella fiordilatte, mix de hongos importados, queso taleggio, láminas de trufa.
1 Foto
$20.00
DOLCI
Tiramisú
41 Fotos
$10.00
Pannacota
11 Fotos
$9.00
Cannoli
13 Fotos
$8.00
Milhojas
10 Fotos
$10.00