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Entradas

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CEVICHE TROPICAL

Ceviche de corvina, Zumo de Limón persa, Leche de tigre campesina, Cebolla morada, Maíz rostizado, Cilantro ahumado.

$13.00

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PORK BELLY BITES

Pork belly al horno aromatizado para luego freír hasta dorarlo a la perfección sobre una cama de patacones con notas de ajo.

$12.00

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FLOR DE BARRIO

Brocheta de pollo bañadas en salsa de curry.

$12.00

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BEEF STEAK BRUSCHETTA

Pan de masa madre, filete de res, queso fundido, cebolla caramelizada, caviar masago.

$15.00

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SHRIMP EXPLOSION

Masa de wanton rellena de camarones y queso ricotta infusionado de eneldo y espinaca.

$16.00

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Tapas Para Compartir

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ENTRAÑA CARAMELIZADA

Entraña black angus al grill sobre tortillas caseras de maíz coronadas con cebolla caramelizada al vino tinto.

$16.00

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CARIMAÑOLAS TRUFADAS

Esferas de yuca aromatizadas con trufa blanca, Rellenas de pulled pork ahumado y caviar masago.

$13.00

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COCO SHRIMPS

Camarones marinados en 7 especias apanados con panko en salsa sour de coco.

$15.00

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CERRO ANCON

Crujiente masa tradicional panameña coronada con pulled park ahumado, cebolla encurtida y huevo de codorniz.

1 Foto

$13.00

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PARRILLADA MIXTA

$35.00

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Fuertes

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CORVINA AL MEJOR AJILLO

Fresco trozo de pescado sellado con zucchini emulando sus escamas bañado por magistral Salsa al ajillo.

$18.00

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CORVINA A LO MACHO

Filete de corvina cocinado en dos tiempos con salsa mariscos entomatados y con notas picante ácido.

$20.00

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EL CHORRILLERO

400gm de pescado entero marinado estilo Diva lounge de 4hrs, frito a la perfección bañado en chupe de mariscos.

$17.00

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GRILLED JAMAICAN JERK CHICKEN

Medio pollo marinado en salmuera de curry y adobado con jamaican jerk al sous vibe para freír en altas temperaturas.

$17.00

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NY STEAK

Tierno corte black angus 8oz, cocinado a la perfecion, marinado en aceite infusionado, hierbas aromaticas.

$27.00

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ENTRAÑA AL GRILL

$22.00

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BURGER & FRIES

Deliciosa hamburguesa con carne Angus, acompañada de papas fritas

$16.00

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Acompañamientos

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Patacones

$3.00

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Puré de Papas trufadas

$4.00

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Papas Fritas

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Postre

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Flan Divino

Flan de la casa.

1 Foto

$9.00

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