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ENTRADAS

Todos los ceviches son acompañados con chips de plátano

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TACOS DE SALMÓN

Salmón, cebolla morada, cilantro, ají dulce, yuzu ponzu, alioli de trufa blanca.

8 Fotos

$14.00

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TARTAR DE ATÚN

Atún, aguacate, tomate, pepino, ají dulce, cebolla morada, cilantro, lima amarilla, aceite de trufas blancas, sal kosher, salsa poke con kimchee

5 Fotos

$14.00

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Popcorn Fish Ceviche

Corvina apanada, cebolla morada, cilantro, ají dulce, limón,aceite de oliva,leche de tigre y salsa huancaína

2 Fotos

$14.00

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CEVICHE DE PULPO

Pulpo, tomate, pepino, cebolla, ají dulce, cilantro, leche de tigre caribeña.

3 Fotos

$16.00

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CEVICHE DE CAMARÓN

Camarón, leche de tigre, cilantro, ají dulce, cebolla, mango

5 Fotos

$14.00

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CEVICHE DE CORVINA

Corvina, manzana verde, jugo verde, ají dulce, culantro, cilantro, cebolla morada, rábano.

1 Foto

$14.00

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CEVICHE DE COMBINACIÓN

Corvina, atún, pulpo, camarón, leche de tigre de pimentón, cilantro, ají dulce, cebolla, piña.

1 Foto

$16.00

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SLIDER BURGER

Blend de carne de res de angus, cebolla morada crocante, queso mozzarella ahumado, pan de papa y alioli de ajo en confint

3 Fotos

$16.00

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TRIO DE SLIDERS BURGER

Blend de carne de res angus, cebolla moradacrocante, quesomozzarella ahumado, pan de papa y alioli de ajo en confint, pechuga de pollo apanada tomate, queso manchego, aliolide vegetales rostizados y pan de papa, short ribs ahumado, cebolla morada encurtida, pepinillo encutido, salsa anticuchera y pan de papa

3 Fotos

$18.00

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CHICHARRÓN DE PORKBELLY

Porkbelly, agridulce de tamarindo, gel de ají chombo, rizos de cebollín, limón persa, sal gruesa.

9 Fotos

$16.00

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EMPANADAS DE PULPO AL COCO

Pulpo, cebolla morada, cilantro, ají dulce, ajo, tomate, leche de coco, aceite de coco, salsa de chimichirri verde y anticuchera

2 Fotos

$14.00

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BAOS DE SHORT RIBS

Short ribs ahumados, cebolla morada encurtida , micro cilantro y salsa anticuchera

16 Fotos

$12.00

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ORANGE POPCORN CHICKEN

Boneless chicken, naranja importada, sambal, miel

7 Fotos

$13.00

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GYOZAS FRITAS DE CAMARÓN

Camarones, sésamo, soya, salsa dulce, chile de árbol, polvo de nori, puntos de aji amarillo.

4 Fotos

$14.00

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CROQUETAS DE SHORT RIBS

Short Ribs ahumado, reducción de carne, salsa de ají y guajillo

2 Fotos

$12.00

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CARNES

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WINGS

10 Unidades de alitas apanadas, bañadas en salsa especial koreana, acompañada con salsa tartara de la casa

2 Fotos

$16.00

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NEW YORK

New York 16 oz mantequilla de ajo y romero, acompañado con papas wedge y chimichurri de la casa

2 Fotos

$38.00

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ENTRAÑA PRIME

Entraña prime 12 oz , chimichurri tetamado de la casa y sal gruesa acompañado de papas wedge

1 Foto

$38.00

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DEL MAR

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SELLADO DE ATÚN

Atún sellado, mezclum y salsa de maracuyá mirin

1 Foto

$20.00

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PESCA DEL DÍA

Pesca del día, espejo de fumet con naranja y aromaticas, vegetales frescos, tomate cherry y aceite verde acompañado con papas wedge

2 Fotos

$22.00

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SALMÓN AL MISO

Salmon con vegetales sallteados (mezclum, baby corn, baby carrot) salsa miso

7 Fotos

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PASTAS

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PASTA BOLOÑESA

Pasta linguini con salsa de tomate, cebolla, apio, zanahoria, carne molida y queso grana padano

3 Fotos

$16.00

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FRUTOS DEL MAR AL BISQUE

Pasta linguini, almejas blancas, mejillones, pulpo importado, camarones, calamar, ajo, albahaca, vino blanco y bisque de langostinos

1 Foto

$20.00

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RISOTTO DE LANGOSTINOS

Langostinos jumbo, arroz, arboreo, espárragos, sofrito de cebolla y vino blanco, queso parmesano, ciboulette y bisque de langostinos

4 Fotos

$22.00

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Burgers

Todas las burgers vienen acompañadas de papas fritas trufadas

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CIELO BURGERS

7 Oz de nuestro blend de carne angus, queso cheddar añejado, bacon glaseado con whisky , maple y alioli tatemado

6 Fotos

$18.00

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CHICKEN BURGER

7 oz de pechuga de pollo apanada, queso manchego, tomate y pan de papa

2 Fotos

$16.00

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MENÚ INFANTIL

Las siguientes opciones no vienen con bebida

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DEDITOS DE POLLO

Pechuga de pollo apanada, acompañados con papas fritas

1 Foto

$12.00

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SLIDERS KIDS

Blend de carne angus, queso cheddar, mayonesa y ketchup (2 unidades)

1 Foto

$12.00

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Ensaladas

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ENSALADA DE LA CASA

Camarones crocantes, mezclum de lechugas, tomate confit, aceite de trufa blanca y polvo de trufa negra

1 Foto

$12.00

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MOZZA & CHERRY SALAD

Base fondue mozzarella, boconcini burrata, mezclum, tomate cherry, tomate perita, pesto y aceite verde

1 Foto

$12.00

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SIDES

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WHITE TRUFFLE FRIES

Papas, queso parmesano, aceite de trufa blanca y polvo de trufa negra

1 Foto

$8.00

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PAPAS WEDGE

Home fries y especias cajun de Luisiana

1 Foto

$8.00

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PATACONES

Mix de ajo y sal maldon DE AJO Y SAL MALDON.

1 Foto

$8.00

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POSTRES

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BROWNIE CON HELADO

Brownie clasico de chocolate con sirope de hersheys y helado de vainilla

2 Fotos

$12.00

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SKY COCONUT

Helado de pipa mousselina de coco mix frutal tropical y sirope de frutos rojos.

3 Fotos

$15.00

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FLAN DE LA CASA

Flan de la casa con sabor a popcorn, popcorn acaramelado, crumble de galleta de vainilla y helado de vainila

$15.00

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TIRAMISÚ

Biscocho de pistacho con helado de café y crema chantilly

1 Foto

$15.00

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TRES LECHES

Tres leches de la casa con crema chantilly y fresas

3 Fotos

$15.00

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