- Arró Bistró
- Menú Arró Bistró
Menú Arró Bistró
Panes
Filoncini
Panecillos italianos recién horneados acompañados con aceite de oliva virgen extra
3 Fotos
Pan Tumaca
Tostadas de pan al estilo mediterráneo untadas con tomate fresco majado y aceite de oliva virgen extra
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Polenta Napoletana
Bastoncillos de sémola de maíz fritos, acompañados con salsa fresca de tomate
11 Fotos
Fondúe Panini
Panecillos horneados rellenos con dip de parmesano fundido
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Entradas Frías
Carpaccio Harry's Bar
Filete de res crudo finamente laminado, servido con emulsión de albahaca, hongos al grill, tomate cherry, rúcula y lascas de parmesano
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Ensalada Calamar i Pebrots
Mézclum de lechugas y tomate seco, aderezado con reducción de balsámico y aceite de oliva virgen extra, sobre coulis de pimientos asados coronado con calamares fritos
3 Fotos
Capresa Croccante
Tomates y rebanadas crujiente de mozzarella apanada con fresca salsa de tomate y pesto
19 Fotos
Ensalada Milo - Meli
Mézclum de lechugas, manzana verde, queso Feta y almendras tostadas, aderezado con miel, limón y yogur griego artesanal
8 Fotos
Tuna Tartare Méditerranée
Crudo untuoso de atún y tomate marinado en reducción de soya y limón con encurtido
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Tabla de Embutidos - Queso y Pan
Surtido de Salchichón, chorizo y queso parmesano acompañado con pan
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Entradas Calientes
Baklava de Pollo
Empanadillas fritas de masa phylo rellenas de rico guiso de pollo grillado, frutos secos y acelgas, terminado con coulis de cardamomo y Zaatar
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Calamari Napoletani
Calamares fritos sobre fresca salsa de tomate
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Tiropitakia
Empanadillas de masa phylo relleno de queso feta y tomates secos, terminado con coulis de cardomomo y zaatar
4 Fotos
Canutillos de Txistorra
Crujientes de masa phylo rellenos con guiso de chistorra y cebolla confitada, acompañados con cremoso de coliflor y ajada
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Briouates de Pescado
Empanadillas de masa phylo rellenas de pescado con especias, con coulis de curry
5 Fotos
Bravas Bistró
Croquetas fritas de patatas, levemente picantes, con ali-oli coronadas con tartare de camarones marinados en eneldo
4 Fotos
Arancini di Ossobuco
Croquetas de cremoso de arroz arbóreo, ossobuco y queso sobre fresca salsa de tomate, rociado con Labne y tomillo
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Croquetas de Pescado
Finas esferas de bechamel de pescado fritas, acompañadas de salsa tártara
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Souvlaki de Coliflor
Escalopines de Coliflor grillado con Labne y especias
19 Fotos
Uovo Francescano
Huevo escalfado sobre croutones y espuma de parmesano, coronado con crujiente de bacon y rociado con aceite de trufa blanca
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Tigres
Fina bechamel de mejillones, apanada y ligeramente picante
Raviólia Vódi
Ravioles de guiso de res en reducción de buey con especias de chipre y labne artesanal
3 Fotos
Almejas a la Diabla
Almejas importadas guisadas en salsa ligeramente picante a base de tomate fresco, pimientos y vino blanco
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Sopas
Gratinée á l'oignon
Rico caldo de res y cebolla confitada con crostini y queso gratinado
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Crema de Tomate Rostizado
Espeso caldo de tomates rostizados coronado con croutones y espuma de parmesano
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Gazpacho Andaluz
Sopa fría a base de tomate, pepino y pimientos rociada con aceite de oliva virgen extra
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Soupe du Jour
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Sopa del Día
Pastas
Rigatoni Amatriciana
Salsa ligeramente picante a base de tomate fresco, bacon y guindilla
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Linguini Vóngole
Almejas salteadas en aceite de oliva y ajos con un toque leve de guindilla, flameadas en vino blanco
7 Fotos
Fettuccini Adriano
Salsa cremosa a base de hongos grillados, bacon, tomillo y vino blanco
57 Fotos
Linguini Gamberini
Emulsión de mantequilla y vino con camarones salteados, tomate fresco y eneldo
43 Fotos
Fettuccini Polo e Basilico
Salsa cremosa a base de cebolla, pechuga de pollo grillada, albahaca y vino blanco
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Linguini Fruti di Mare
Salsa a base de tomate fresco, sofrito de camarones, calamares, mejillones y vino blanco.
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Gnocchi Alla Zucca
Emulsión de mantequilla y vino, zapallo rostizado, frutos secos y queso Feta
12 Fotos
Penne PomoRosso
Salsa a base de tomate fresco, aceitunas negras, albahaca, coronado con dados de mozzarella y tomate cherry
12 Fotos
Arroces
Meloso Negro
Rico guiso de calamares y tinta en untuoso arroz bomba coronado con arañitas fritas y Ali-oli
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Meloso Marinera
Rico guiso de camarones, calamares, mejillones, almejas y bisquet de mariscos en untuoso arroz bomba terminado con infusión de oliva virgen extra
32 Fotos
Meloso Ossobuco
Rico guiso de res en su jugo, acelgas y guisantes en untuoso arroz bomba
9 Fotos
Meloso Veggie
Rico guiso de vegetales grillados y acelgas en untuoso arroz bomba
Risotto Funghi e Bue
Rico guiso de hongos grillados sobre reducción de buey en cremoso arroz arbóreo
24 Fotos
Rosotto di Zucca e Pistacchio
Rico guiso de zapallo rostizado y pistacho en cremoso arroz arbóreo, coronado con migas de queso Feta
4 Fotos
Risotto Gamberi e Bietola
Rico guiso de camarones y acelgas en cremoso arroz arbóreo con infusión de oliva virgen extra
19 Fotos
Risotto Fantasía
Rico guiso de puerros y bacon, tomate cherry en cremoso arroz arbóreo, coronado con migas de queso Feta
8 Fotos
Risotto Tre - Lementi
Rico guiso de tomate fresco, seco y cherry en cremoso arroz arbóreo
4 Fotos
Pescados y Mariscos
Corvina Catalana
Filet de corvina sellado a la plancha sobre cremoso de coliflor y remolacha encurtida, rociado con ajada, acompañado con papas panaderas
35 Fotos
Thon á la Moutarde
Lomo de atún abrasado con especias sobre vegetales grillados en salsa de dijon y miel
9 Fotos
Corvina Siciliana
Filet de corvina sellado al horno en salsa a base de tomates frescos, alcaparras, anchoas y aceitunas, acompañado de bastoncillos de polenta
26 Fotos
Camarones Saint - Jacques
Camarones sellados a la plancha, gratinados con parmesano y salsa Bernesa con papines rostizados
38 Fotos
Corvina al Ajillo
Filet de Corvina sellado a la plancha en sofrito de ajo, guindilla y vino blanco, acompañado con papas panaderas
19 Fotos
Fish'N Chips
Bastones de corvina crujiente con salsa tártara acompañados con papas fritas
8 Fotos
Moules Casablanca
Mejillones guisados en fumé de pescado, curry y leche de coco, rociado con especias, acompañado con arroz blanco
6 Fotos
Carnes
Chateaubriand Béarnaise
Filet de res sellado al grill, con salsa bernesa acompañado de papas fritas
36 Fotos
Moussaka
Pastel a base de guiso de carne de res y fresca salsa de tomate con berenjenas grilladas
5 Fotos
Filet au Poivre
Filet de res sellado al grill, en crema de pimienta, flameado en cognac, acompañado de papas fritas
17 Fotos
Paillard de Pollo
Muy fino escalope de pollo sellado a la plancha con coulis de pimientos rostizados, acompañado con ensalada de rúcula y tomate cherry en su aderezo
8 Fotos
Porc á Porto
Solomillo de cerdo marinado y sellado, servido en salsa de oporto acompañado con manzanas caramelizadas y puerro grillado
5 Fotos
Ossobuco
Estofado a baja cocción en guiso a base de tomate, vegetales y vino tinto, acompañado con puré rústico de papas
32 Fotos
Filet de Pollo Róti
Filet de pollo dorado al sartén con especias, en salsa cremosa de ajo rostizado y acelgas acompañado con papines rostizados
13 Fotos
Maiale alla Milanese
Escalope de solomillo de cerdo apanado, acompañado con ensalada de rúcula y tomate cherry en su aderezo
2 Fotos
Cotoletta alla Parmigiana
Escalope de res apanado, bañado con fresca salada de tomate y gratinado con queso, acompañado con puré rústico de papas
23 Fotos
Solomillo Relleno
Esferas de filete de res rellenas de hongos y Labne, rebozadas y guisadas en reducción de buey, acompañadas con papas panaderas
24 Fotos
Contornos Extras
Arroz Blanco
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Papas Fritas
Puré de Papas Rústicas
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Ensalada de Rúcula y Tomate Cherry
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Papines Rostizados
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Papas Panadera
2 Fotos
Vegetales al Grill
Postres
Créme Brulée
20 Fotos
Panna Cotta con Nutella y Confitura Casera de Fresa
5 Fotos
Arroz con Leche de la Tierra
6 Fotos
Tarte au Chocolat et Orange
14 Fotos
Turrón de Chocolate y Almendras
Toque de guindilla española
16 Fotos
Galatopita
17 Fotos
Gelato Fior di Latte
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