- Arró Bistró
- Menú Arró Bistró
Menú Arró Bistró
Panes
Filoncini
Panecillos italianos recién horneados acompañados con aceite de oliva virgen extra
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Pan Tumaca
Tostadas de pan al estilo mediterráneo untadas con tomate fresco majado y aceite de oliva virgen extra
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Polenta Napoletana
Bastoncillos de sémola de maíz fritos, acompañados con salsa fresca de tomate
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Fondúe Panini
Panecillos horneados rellenos con dip de parmesano fundido
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Entradas Frías
Carpaccio Harry's Bar
Filete de res crudo finamente laminado, servido con emulsión de albahaca, hongos al grill, tomate cherry, rúcula y lascas de parmesano
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Ensalada Calamar i Pebrots
Mézclum de lechugas y tomate seco, aderezado con reducción de balsámico y aceite de oliva virgen extra, sobre coulis de pimientos asados coronado con calamares fritos
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Capresa Croccante
Tomates y rebanadas crujiente de mozzarella apanada con fresca salsa de tomate y pesto
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Ensalada Milo - Meli
Mézclum de lechugas, manzana verde, queso Feta y almendras tostadas, aderezado con miel, limón y yogur griego artesanal
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Tuna Tartare Méditerranée
Crudo untuoso de atún y tomate marinado en reducción de soya y limón con encurtido
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Tabla de Embutidos - Queso y Pan
Surtido de Salchichón, chorizo y queso parmesano acompañado con pan
Entradas Calientes
Baklava de Pollo
Empanadillas fritas de masa phylo rellenas de rico guiso de pollo grillado, frutos secos y acelgas, terminado con coulis de cardamomo y Zaatar
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Calamari Napoletani
Calamares fritos sobre fresca salsa de tomate
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Tiropitakia
Empanadillas de masa phylo relleno de queso feta y tomates secos, terminado con coulis de cardomomo y zaatar
Canutillos de Txistorra
Crujientes de masa phylo rellenos con guiso de chistorra y cebolla confitada, acompañados con cremoso de coliflor y ajada
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Briouates de Pescado
Empanadillas de masa phylo rellenas de pescado con especias, con coulis de curry
Bravas Bistró
Croquetas fritas de patatas, levemente picantes, con ali-oli coronadas con tartare de camarones marinados en eneldo
Arancini di Ossobuco
Croquetas de cremoso de arroz arbóreo, ossobuco y queso sobre fresca salsa de tomate, rociado con Labne y tomillo
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Croquetas de Pescado
Finas esferas de bechamel de pescado fritas, acompañadas de salsa tártara
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Souvlaki de Coliflor
Escalopines de Coliflor grillado con Labne y especias
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Uovo Francescano
Huevo escalfado sobre croutones y espuma de parmesano, coronado con crujiente de bacon y rociado con aceite de trufa blanca
Tigres
Fina bechamel de mejillones, apanada y ligeramente picante
Raviólia Vódi
Ravioles de guiso de res en reducción de buey con especias de chipre y labne artesanal
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Almejas a la Diabla
Almejas importadas guisadas en salsa ligeramente picante a base de tomate fresco, pimientos y vino blanco
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Sopas
Gratinée á l'oignon
Rico caldo de res y cebolla confitada con crostini y queso gratinado
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Crema de Tomate Rostizado
Espeso caldo de tomates rostizados coronado con croutones y espuma de parmesano
Gazpacho Andaluz
Sopa fría a base de tomate, pepino y pimientos rociada con aceite de oliva virgen extra
Soupe du Jour
Sopa del Día
Pastas
Rigatoni Amatriciana
Salsa ligeramente picante a base de tomate fresco, bacon y guindilla
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Linguini Vóngole
Almejas salteadas en aceite de oliva y ajos con un toque leve de guindilla, flameadas en vino blanco
Fettuccini Adriano
Salsa cremosa a base de hongos grillados, bacon, tomillo y vino blanco
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Linguini Gamberini
Emulsión de mantequilla y vino con camarones salteados, tomate fresco y eneldo
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Fettuccini Polo e Basilico
Salsa cremosa a base de cebolla, pechuga de pollo grillada, albahaca y vino blanco
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Linguini Fruti di Mare
Salsa a base de tomate fresco, sofrito de camarones, calamares, mejillones y vino blanco.
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Gnocchi Alla Zucca
Emulsión de mantequilla y vino, zapallo rostizado, frutos secos y queso Feta
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Penne PomoRosso
Salsa a base de tomate fresco, aceitunas negras, albahaca, coronado con dados de mozzarella y tomate cherry
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Arroces
Meloso Negro
Rico guiso de calamares y tinta en untuoso arroz bomba coronado con arañitas fritas y Ali-oli
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Meloso Marinera
Rico guiso de camarones, calamares, mejillones, almejas y bisquet de mariscos en untuoso arroz bomba terminado con infusión de oliva virgen extra
7 Fotos
Meloso Ossobuco
Rico guiso de res en su jugo, acelgas y guisantes en untuoso arroz bomba
Meloso Veggie
Rico guiso de vegetales grillados y acelgas en untuoso arroz bomba
Risotto Funghi e Bue
Rico guiso de hongos grillados sobre reducción de buey en cremoso arroz arbóreo
3 Fotos
Rosotto di Zucca e Pistacchio
Rico guiso de zapallo rostizado y pistacho en cremoso arroz arbóreo, coronado con migas de queso Feta
3 Fotos
Risotto Gamberi e Bietola
Rico guiso de camarones y acelgas en cremoso arroz arbóreo con infusión de oliva virgen extra
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Risotto Fantasía
Rico guiso de puerros y bacon, tomate cherry en cremoso arroz arbóreo, coronado con migas de queso Feta
Risotto Tre - Lementi
Rico guiso de tomate fresco, seco y cherry en cremoso arroz arbóreo
Pescados y Mariscos
Corvina Catalana
Filet de corvina sellado a la plancha sobre cremoso de coliflor y remolacha encurtida, rociado con ajada, acompañado con papas panaderas
4 Fotos
Thon á la Moutarde
Lomo de atún abrasado con especias sobre vegetales grillados en salsa de dijon y miel
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Corvina Siciliana
Filet de corvina sellado al horno en salsa a base de tomates frescos, alcaparras, anchoas y aceitunas, acompañado de bastoncillos de polenta
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Camarones Saint - Jacques
Camarones sellados a la plancha, gratinados con parmesano y salsa Bernesa con papines rostizados
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Corvina al Ajillo
Filet de Corvina sellado a la plancha en sofrito de ajo, guindilla y vino blanco, acompañado con papas panaderas
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Fish'N Chips
Bastones de corvina crujiente con salsa tártara acompañados con papas fritas
3 Fotos
Moules Casablanca
Mejillones guisados en fumé de pescado, curry y leche de coco, rociado con especias, acompañado con arroz blanco
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Carnes
Chateaubriand Béarnaise
Filet de res sellado al grill, con salsa bernesa acompañado de papas fritas
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Moussaka
Pastel a base de guiso de carne de res y fresca salsa de tomate con berenjenas grilladas
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Filet au Poivre
Filet de res sellado al grill, en crema de pimienta, flameado en cognac, acompañado de papas fritas
Paillard de Pollo
Muy fino escalope de pollo sellado a la plancha con coulis de pimientos rostizados, acompañado con ensalada de rúcula y tomate cherry en su aderezo
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Porc á Porto
Solomillo de cerdo marinado y sellado, servido en salsa de oporto acompañado con manzanas caramelizadas y puerro grillado
Ossobuco
Estofado a baja cocción en guiso a base de tomate, vegetales y vino tinto, acompañado con puré rústico de papas
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Filet de Pollo Róti
Filet de pollo dorado al sartén con especias, en salsa cremosa de ajo rostizado y acelgas acompañado con papines rostizados
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Maiale alla Milanese
Escalope de solomillo de cerdo apanado, acompañado con ensalada de rúcula y tomate cherry en su aderezo
Cotoletta alla Parmigiana
Escalope de res apanado, bañado con fresca salada de tomate y gratinado con queso, acompañado con puré rústico de papas
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Solomillo Relleno
Esferas de filete de res rellenas de hongos y Labne, rebozadas y guisadas en reducción de buey, acompañadas con papas panaderas
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Contornos Extras
Arroz Blanco
Papas Fritas
Puré de Papas Rústicas
Ensalada de Rúcula y Tomate Cherry
Papines Rostizados
Papas Panadera
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Vegetales al Grill
Postres
Créme Brulée
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Panna Cotta con Nutella y Confitura Casera de Fresa
Arroz con Leche de la Tierra
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Tarte au Chocolat et Orange
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Turrón de Chocolate y Almendras
Toque de guindilla española
Galatopita
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Gelato Fior di Latte