Fui sin reservación porque iba al Kramelo's Bazaar ese día en el hotel y necesitaba una cena de paso. Encontrar este restaurante fue un serendipity, no esperaba asombrarme tanto. El ambiente es agradable, de sillas cómodas y luz tenue. El techo aaaalto le da un toque elegante y espacioso. La decoración del lobby del hotel en sí parece otro planeta, no es para mí. Tastes se encuentra en el lobby. El servicio fenomenal, la anfitriona y todos los meseron fueron muy simpáticos y atentos, y se notaba a leguas que estaban muy bien entrenados como staff. Excelente! Propietarios de restaurantes con mal servicio, vayan y tomen nota! Los precios me parecieron buenos pero luego me di cuenta que son porciones un poco "gourmet." Aún así no me arrepiento porque la comida estuvo preparada a la perfección y con un toque "molecular." Me refiero a que algunos aderezos venían en forma de "espuma" y la sopa la traían sin liquido para apreciar la presentación de los contenidos sólidos y luego vertían el "broth" desde una tetera. Lo más distinguido de la noche fue carpaccio de res que no estaba en el menú pero recomendaron como especial del día estuvo delicioso, uno de los mejores que he probado, con una "espuma de aioli y micro-pedazos de mozzarella" y alcaparras secas. Todo lo demás también estuvo exquisito aunque alguno se quejó que estaba muy bajo en sal (aún así delicioso), yo lo vi como una oportunidad sentir el sabor real de la comida.
