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Alvaro M.
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Diciembre de 2020
Posición 26914 del ranking de calificadores de Panamá.
6 comentarios en Panamá
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Concha Tu Mare
Lo escribo con todo el respeto y con ánimo constructivo. Lo que me gustó: la frescura del pescado es real, el espacio tiene un vibe clandestino muy original y el servicio fue atento y amable. Ahora, mi mayor reparo es que la comida, aunque no está mala, no sabe a Perú. Y considerando que no es un lugar barato, uno espera más fidelidad al sabor que promete. Tiradito: estaba bien, pero se siente como una reinterpretación de otro tiradito. No tenía los elementos que lo hacen peruano, y el sabor final no me llevó a Lima. Ceviche clásico: el pescado fresquísimo, pero la leche de tigre tenía una acidez altísima, sabía a limón y no a Perú. Le faltaban sazón, ajo, sabor y ají. Comible, pero no es un ceviche clásico peruano. Lomo saltado: la carne estaba en buen término, pero el plato no era un lomo saltado peruano. Comino en exceso, salsa demasiado líquida, poco tomate y muchísimo pimiento verde y rojo (que no va en un lomo saltado). Si lo presentaran como un guiso de carne con sillao y comino, perfecto, estaba OK, pero no es un lomo saltado. He comido muchísimas veces en Lima y esperaba un lugar fresco que respetara los sabores peruanos. Lamentablemente no es así. No volveré, y no porque la comida sea fea, sino porque no es sabor peruano. Puede que yo no sea peruano, pero mi esposa sí, y esa opinión viene desde el respeto y con la esperanza de que el restaurante pueda afinar su propuesta. Con más ají, mejor balance en la acidez y recetas más fieles, el potencial está ahí.
Austin Mama`s (Corozal)
Mama’s Kids siempre es la mejor opción para venir en familia. Los niños comen y se divierten y los papás podemos también pasarla bien. La atención y servicio de Rosemary fueron espectaculares 20/10.
Kaifish (Sortis)
Comida equis, ni bien ni mal. El lugar nada wow. Servicio bastante lento. No espero volver a comer en este lugar.
Azahar
Excelente experiencia. Probamos varias cosas (crudos, sushi, nigiris, carne y risotto). Definitivamente repetiremos la entraña, crudo de tuna, nigiri de foie gras & wagyu beef y el risotto de chistorra.
Miss Cho
Buen lugar para un viernes por la noche. La música, el ambiente excelente. Pedimos una entrada de gyozas y estuvieron OK (pero no las pediría de nuevo). Lo mejor de la noche fue un roll con pulpo acevichado. Volveremos!
Casa Stizzoli
Todo lo que pedimos fue excelente! La pasta ischia y la foccacine con tartar de pulpo fueron lo mejor de la noche. Totalmente recomendado!