Desde que entras al Hotel te maravillas con cada detalle y gusto tan exquisito, el Restaurante 1739 de cocina francesa es muy lindo con un ambiente tranquilo y elegante,le rinden homenaje a la ciencia, arte y deporte panameño, el personal un encanto, están dispuestos a poder ayudarte a elegir y a contarte la historia detrás de las paredes del lugar, el pan de la casa huele y sabe espectacular, en esta ocasión pedimos de entrada una canasta en masa de mil hojas relleno de langostinos, almejas y mejillones en una salsa deliciosa de azafrán, de plato fuerte el Magret de Pato muy rico, filete de Pargo con vegetales riquísimo también y de postre creme brulee, el somelier nos llevó a la cava muy linda que tienen donde nos contó sobre los vinos y nos recomendó el que tomamos esa noche, sin duda alguna volveremos.

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