El brisket… buen ahumado pero es como comer lomo especialmente el flat lo tienen que cortar grueso porque si no se deshace en fibras. La punta del brisket queda bien, pero ayer pedi 3 libras y te sirve dos libras de flat que no les queda bien, o no vale el precio por libra. Me imagino que la gente lo sigue comprando porque no tienen referencias de como debe ser un buen brisket. Mejoren eso no pueden ser un smoke house y que el brisket les quede asi.