Si hace honor a su nombre teniendo algunas similitudes con los bbq's de texas. El sabor de su brisket me parece que es el mejor de panama. El sabor ahimado no seco y con los bordes de la grasa le dan un excelente sabor, debo decir que el pulled pork tambien es muy bueno cuando hay y en su ausencia me lleve una grata sorpresa con el sausage link, muy buena porcion y excelente sabor, me quedo pendiente el sweet corn. Volvere.

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