Mestizo tiene el peor servicio que he experimentado en Panamá. Vivo en Santa María, así que vengo a menudo. Con frecuencia, hay una espera de 10 a 20 minutos entre sentarse en una mesa (rara vez el personal lo reconoce o lo lleva a una mesa cuando ingresa al restaurante) y cualquiera de los meseros que solicita su pedido, incluso cuando el restaurante está tranquilo. De hecho, cuando el restaurante está tranquilo, el personal parece tomarlo como una oportunidad para relajarse y salir mentalmente. Cuando me quejé cortésmente de esto con un camarero, él no tuvo la amabilidad de disculparse. La comida es buena, pero no recomendaría ir allí.