Una nueva opción para el café de especialidad en Panamá. A parte de un increíble café tostado en el mismo local me he encontrado con la grata de sorpresa de una exposición de platos verdaderamente únicos. Las tostadas son hechas con pan de "masa madre", y tuve la oportunidad de conversar con el panadero del local que se tomo el tiempo de explicarme todo el proceso. Mi plato del día fue el "Acai Bowl", algo nuevo que me recomendaron probar después de que le pedí a la chef una recomendación basada en mis ganas de algo refrescante para combatir el calor. Hice la sobremesa con un "pour over" y el barista se tomó el tiempo de explicarme todo lo que le pude preguntar y más. Una experiencia gastronómica que pocas veces había experimentado en Panamá. Mi recomendación es ir en grupo. Pedir varios cafés en diferentes metodos para acaparar la variedad y pedir diferentes platos para compartir. Definitivamente un nuevo lugar en mi lista de cafeterías favoritas.

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