Considero que siguen siendo uno de esos restaurantes que aún se mantienen a pesar de los años y de la competencia y es a mi parecer porque han tratado de mantener todo igual que antaño. Sus postres clásicos, sus pastas, sus salsas y aunque todo ha subido, el aumento de sus precios ha Sido cónsono con la posibilidad real d sus clientes, manteniendo casi idéntica la calidad de sus ingredientes y productos , sin sacrificar drasticamente sus recetas originales que sigu n gustando a toda la familia panameña