Los Domingos, "La Cubanita" hace la famosa Caja China…, invento del cubano Roberto Guerra que la lanzo al mercado en 1987…, desde Hialeah, Miami. Por 4 horas se coloca un cerdo entero dentro de la caja de madera, debajo de una parrilla llena de carbón en brasas. El resultado, simplemente "exquisito"…, la piel del cerdo queda como el mejor "chicharrón" que hayas probado.., tan crujiente que solo podrás atinar a pensar: "Dios que crujiente y sabroso esta esto…" La carne se derrite en tu boca, sobre todo cuando la sirven con "cebollas dormidas", jugo de naranja agria, acompañada de arroz con "congri", yuca al mojo de ajo y ensalada de zanahoria y tomate… Si no esta a dieta o si esta en su dia de "trampa", almuerce con gusto en "La Cubanita" y acompañe su plato con una Corona bien fría…. Al final solo dirá: "Bocado del Cardinale"

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