Uno va a Sushi Express exclusivamente cuando quiere comer el peor sushi en Panamá. Este lugar en un principio fue muy bueno pero se fue deteriorando con el tiempo. Los ingredientes no están del todo frescos, es fácil sentir la diferencia comiendo en Sushi Express u otros lugares como Sake o Sushi-Ito. Aunque el precio es barato no es excusa para servir ingredientes que no sean de primera. El ambiente es regular al igual que el servicio.