Mi plato estrella es el emparedado de tostada francesa: esponjoso, dulce en su punto, y con ese balance perfecto entre desayuno clásico y comfort food. Los huevos benedictos también son un éxito absoluto: la salsa holandesa siempre bien lograda, los huevos en su cocción perfecta y la combinación completa se siente fresca y bien presentada.