Espeziak es una mezcla deliciosa de ingredientes frescos locales con toques de la cocina española. La atencion al detalle en cada plato y como cada ingrediente esta pensado especificamente en realzar los sabores del platillo. Muy recomendados el fresco de trucha de boquete con un toque de picante de sandia, los mejillones del chef, el derretido de rabo y el fideua negro.