Lazotea Rooftop

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ENSALADAS
  • ENSALADA DE QUESO DE CABRA $10.00
    Con pistacho, almendra, lechuga fresca, sandia, vinagreta de naranja y jengibre
  • Sin foto
    ENSALADA DE LANGOSTA CON QUÍNOA $13.00
    Con espinaca y vinagreta cítrica
  • ENSALADA CAPRESE $12.00
    Con tomates templados, pesto de almendras, crema de balsámico, queso búfala artesanal
ENTRADAS
  • COLES DE BRUSELAS $10.00
    Con kimchee
  • Sin foto
    MAC AND CHEESE DE CARNE DE LANGOSTA $16.00
    Con queso parmesano, queso suizo y queso cheddar
  • MAC AND CHEESE TRUFADO EN RIGATONI $14.00
    Con crema de queso parmesano reggiano, queso suizo, jamon iberico y aceite de trufa
  • Sin foto
    BAO BUNS DE ENTRAÑA ANGUS ( 5 ONZ ) $14.00
    Con pepino, soja y aceite de sesamo
  • CROQUETAS DE PIERNA DE CORDERO ASADO $12.00
    Con plátano madro, queso del país y salsa romesco
  • Sin foto
    PULPO SELLADO $15.25
    Con papines en ajo, cilantro y limon, pure de camote y tierra de chorizo
  • CEVICHE EN SU LECHE DE TIGRE $13.00
    Con tomates, espuma de camote, plátano y cancha
  • Sin foto
    SPRING ROLLS DE CHORIZO TABLEÑO $12.50
    Con langostinos, ensalada de repollo, pistacho y sesamo
  • POKE DE SALMON $13.75
    Con arroz gohan, edaman, aguacate, tomates cherry y soya wakame
ARROZ Y ESPARRAGOS
  • RISOTTO TRUFADO $15.00
    De hongos y tejas de hongos crimini
  • RISSOTO NERO $16.00
    Con calamares, almejas y mejillones flambeado en brandy
DEL MAR
  • 1/2 COLA DE LANGOSTA $19.00
    Sobre fañso risotto de coliflor con espinaca, ajos fritos e aceite de oliva y salsa de coco
  • Sin foto
    FILETE DE CORVINA $19.00
    Con romesco de remolacha, vegetales a la plancha y naranja
  • Sin foto
    PESCA A LA SAL $20.00
    Cocida al josper, salsa tatemada, tacu-tacu de frijoles "cabecita negra" y mayonesa de aji amarillo
  • FILETE DE SALMÓN $21.00
    Sobre puré de zaállo, bacon y bokchoy
  • TAMAL DE LANGOSTINOS ( 7 OZ ) $22.00
    Polenta con queso suizo y aceitunas, puré de guisantes, aceite de cilantro y alcaparras fritas
DE NUESTRO JOSPER
  • PECHUGA DE POLLO $16.00
    Sobre esponja de maíz y sofrito panameño en coulis caliente de miel, pixbae y comino
  • Sin foto
    ENTRAÑA ANGUS PRIME ( 10 OZ ) $29.00
  • Sin foto
    FILETE DE RES PRIME ( 8 OZ ) $33.00
    Sobre holandesa, vegetales salteados en emulsión y salsa foie, tomillo y panela
  • HAMBURGUESA LAZOTEA ( 7 OZ ) $16.50
    Carne 100% angus prime, mayonesa de aguacate y ajos rostizados, bacon, cebollas caramelizadas, queso suizo y chedar, acompañado de pas triple cocción y tomate de árbol
  • RODILLA DE CERDO ( COCIDA A BAJA TEMPERATURA ) $18.00
    En chutney de piña y apio con mostaza casera
  • COSTILLA DE CERDO ( 12 OZ ) $20.50
    Glaseadas en teriyaki de maracuyá, sobre arroz al jengibre y semillas de sésamo
ACOMPAÑANTES
  • Sin foto
    ARROZ SALVAJE CON HONGOS Y BACÓN $6.00
  • Sin foto
    ENSALADA DE LA CASA $3.00
  • Sin foto
    VEGETALES SALTEADOS $3.50
  • Sin foto
    PAPAS FRITAS TRUFADAS $5.00
  • MAC AND CHEESE TRUFADO $7.00
  • Sin foto
    MAC AND CHEESE LANGOSTA $8.00
  • COLES DE BRUSELAS Y KIMCHEE $5.50