Lazotea Rooftop

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Entradas
  • Tiradito de entraña (Angus prime) $13.00
    Al carbón, espuma de queso azul, piña rostizada y crocante de parmesano
  • Tartar de salmón $13.50
    Envuelto en aguacate con carimañola líquida de ají amarillo
  • Calamares bebés (Chipirones) $12.50
    Rellenos de chorizo ibérico, mejillones ahumados en salsa de bisque, ajo y perejil
  • Pulpo al carbón $12.50
    Sobre puré de pixbae bañado en mojo de cilantro y tierra de chorizo
  • Ceviche en su leche de tigre $13.00
    Tomates, chips de camote, palomitas, plátano, cancha y choclo
  • Ensalada de atún $12.00
    Envuelto en almendras tostadas, queso feta, coulis de zapallo y naranja, baby rábanos y vinagreta cítrica
  • Gyosas de langosta $11.50
    Emulsión de coco y curry verde sobre ensalada wakame y mango verde
  • Tartar de ventresca de atún $12.50
    Marinado en kimchi, frambuesas y sorbete de pepino
  • Ensalada capresse con tomates templados $12.00
    Pesto de almendras, crema de balsámico, queso de búfala y crocante de jamón serrano
  • Mac and cheese trufado $14.00
    Pasta tipo macarrón, crema de queso parmesano reggiano, queso emental, jamón serrano y trufa
  • Sin foto
    Crema del día $7.70
Pescados
  • Filete de corvina $19.00
    Sobre espuma de hinojo, emulsión de naranja, acelga salteada y cebollitas bebé rostizadas
  • Filete de pesca del día $20.00
    Coulis de coliflor y remolacha, tocino, coles de brusela y aceite de cebollina
  • Filete de salmón marinado en piel de naranja y lima $19.00
    Bokchoy y ketchup de remolacha
  • 1/2 cola de langosta del Mar Caribe sobre espuma de parmesano $19.50
    Servida con fetuccini de la casa en su bisque
Hamburguesa
Arroz
  • Risotto trufado de hongos $14.50
    Con tejas de crimini
Carnes
  • Sin foto
    Entraña Angus Prime (10 oz.) $29.00
  • Filete de res Angus Prime $24.00
    Sobre holandesa, vegetales salteados en emulsión y salsa bordelesa
  • Sin foto
    Rack de cordero neozelandés $39.00
    Con costra de masala y perejil, puré de lentejas amarillas, repollitos de brusela y hongos glaseados
  • Rodilla de cerdo $18.00
    Cocida a 90 grados durante 16 horas, servido con chutney de piña y apio con mostaza casera
  • Vacío Angus $21.00
    Puré de papa y queso con puerros a la parrilla en salsa romesco
Acompañantes
  • Sin foto
    Ensalada de la casa $3.00
  • Sin foto
    Vegetales salteados al wok $3.50
  • Sin foto
    Papas de la casa $5.00
  • Sin foto
    Mac and cheese trufado $7.00
  • Sin foto
    Acelgas en emulsión $3.00
Postres
  • Dulce de coco $8.00
  • Sin foto
    Coffee toffee cake $8.00
  • Sin foto
    Apple art $8.00
  • Mango explosivo $8.00
    Merengue crocante y maracuyá con helado de yogurt
  • Cheesecake de frutos rojos y helado de limón $9.00
  • Crema de chocolate caliente $8.00
    Con sorbete de maracuyá