Lazotea Rooftop

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Entradas
  • Sin foto
    Crema del día $7.70
  • Ensalada capresse con tomates templados $12.00
    Pesto de almendras, crema de balsámico, queso de búfala artesanal y jamón serrano
  • Mac & cheese trufado en rigatoni $14.00
    Crema de queso parmesano reggiano, queso emmental, jamón serrano y trufas
  • Gyosas rellenas de langosta $11.50
    Pistachos y brotes de soja, emulsión de coco y curry verde sobre ensalada de wakame y mango verde
  • Pulpo al carbón $12.50
    Sobre puré de camote bañado en mojo de cilantro y tierra de chorizo
  • Calamares bebés (Chipirones) $12.50
    Rellenos de chistorra, mejillones ahumados en salsa de bisque, ajo y perejil
  • Sin foto
    Tartar de salmón en mayonesa de kimchi $13.50
    Envuelto en aguacate con carimañola líquida de ají amarillo
  • Sin foto
    Ensalada de salmón estilo hawaiano $13.50
    Con arroz gohan, edamames, tomates cherry, soya y wakame
  • Sin foto
    Tataki de atún curado en maracuyá $13.00
    Sobre cama de rábanos encurtidos, frutas de la temporada, sorbeto de piña y vinagreta asiática
  • Sin foto
    Ensalada de atún envuelto en almendras tostadas $12.00
    Queso feta, puré de zapayo y naranjas, baby rábanos y vinagreta cítrica
  • Ceviche en su leche de tigre $13.00
    Tomates, chips de camote y plátano, cancha y choclo
  • Tiradito de entraña (Angus prime) $13.00
    Al carbón, espuma de queso azul, piña rostizada y crocante de parmesano
  • Sin foto
    Croquetas de pierna de cordero asado $12.00
    Con plátano maduro, queso del país y salsa romesco
Pescados
  • Filete de corvina $19.00
    Sobre espuma de hinojo, emulsión de naranja, acelga salteada y cebollitas bebé rostizadas
  • Sin foto
    Filete de pesca del día $20.00
    En caldo de pimentones asados y bisque, con ensalada de pepino en limón y teja de patacón crujiente
  • Filete de salmón marinado en piel de naranja y lima $21.00
    Bokchoy y ketchup de remolacha
  • 1/2 cola de langosta del Mar Caribe sobre espuma de parmesano $19.50
    Servida con fetuccini de la casa en su bisque
Arroz
  • Risotto trufado de hongos $14.50
    Con tejas de crimini
De nuestro josper
  • Sin foto
    Pechuga de pollo sobre esponja de maíz y sofrito panameño $16.00
    En coulis caliente de miel, pixbae y comino
  • Sin foto
    Costillas de cerdo glaseadas en teriyaki y maracuyá $23.50
    Sobre arroz al jengibre y semillas de sésamo
  • Rodilla de cerdo $18.00
    Cocida a baja temperatura, en chutney de piña y apio con mostaza casera
  • Sin foto
    Hamburguesa Lazotea $16.50
    7 oz. de Angus Prime con aguacate, cebollas caramelizadas, bacon hecho en casa, queso camembert, tomate, salsa holandesa, acompañado de papas triple cocción y tomate de árbol
  • Sin foto
    Filete de res Angus Prime sobre holandesa $27.00
    Vegetales salteados en emulsión y salsa foie, tomillo y panela
  • Vacío Angus $21.00
    Puré de papas y queso con puerros a la parrilla en salsa romesco
  • Entraña Angus Prime (10 oz.) $29.00
Acompañantes
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    Ensalada de la casa $3.00
  • Sin foto
    Vegetales salteados al wok $3.50
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    Papas de la casa $5.00
  • Sin foto
    Mac and cheese trufado $7.00
  • Sin foto
    Acelgas en emulsión $3.00
Postres
  • Dulce de coco $8.00
  • Sin foto
    Coffee toffee cake $8.00
  • Sin foto
    Apple art $8.00
  • Mango explosivo $8.00
    Merengue crocante y maracuyá con helado de yogurt
  • Cheesecake de frutos rojos y helado de limón $9.00
  • Crema de chocolate caliente $8.00
    Con sorbete de maracuyá