A los que les gusta Oliva & Sal también les gustó:

88% de los usuarios lo recomendaría a un amigo.

Alkimia

Can Masoliver

El Bodegón

We returned to this restaurant the other night, and have mixed reviews! Our first two visits were superb, but like most restaurants in Panama, after about 6 months open...things take a turn for the worse.

1) Our drinks - Sangria was ok, but the waiter spilled quite a bit on the tablecloth and forks etc and were never cleaned or replaced. The cosmos for the girls were not cosmos, but they both said they were ok...but when the drinks were consumed and depleted, they were never asked if they wanted another...weird
2) Food - The appetizers were very good, we had the carpaccio, pulpo, and the fried brie...the main courses were mixed reviews with the poor dish of the evening being the entrana which was overly salted..but the captain removed it from the bill without even asking, which was very nice and UNUSUAL for Panama.

Fuimos a Oliva y Sal sin referencias y sin saber que existia ... la sorpresa fue buena. No solo existe, sino que muy atinadas estuvieron las selecciones ... las entradas todas fueron muy apreciadas, no tanto los platos principales ... los postres estuvieron muy bien.
El ambiente, bien, esmerado ... aunque la decoracion (servilletas al estilo cisne sobre cada plato) y la manteleria ... un poco fuera de moda ...
Sorprendete atencion para ser Panama!!! el camarero sabia describir los platos, hizo buenas sugerencias y conocia de cocina ... El chef se presento y eso fue muy agradable tambien!!!
Volveria para terminar de formar mi opinion ...

Probamos varios platos, el tartar de atun, traia queso crema y el atun no estaba muy condimentado, tenia una salsa como de fresas, no era lo que esperaba, pedimos escargots, estaban buenos, estaban enterrados en dos largas lechugas, tambien pedimos de entrada el carpaccio, estaba bueno, quizas muy finito, pero nuevamente con una salsa dulce aunque se notaba el citrico de la salsa de maracuya. De principla pedimos un lomito con salsa y estaba bueno, pedimos una corvina con langostinos y calamares, el pescado era de buen tamano pero no estaba condimentado, la salsa no era suficiente para darle sabor al pescado. De postre pedimos creme brule, estaba bueno, y flan de queso, estaba ok. Tenia altas expectativas basado en los reviews de Degusta Panama, regresare a probar otros platos, esta vez la cocina estuvo muy regular.

La comida me pareció más bien corriente y cara. Nada especial.

Las entradas fueron deliciosas....... Los platos principales no estaban malos, pero no fueron memorables. Un lugar bueno para ir a una cena de negocios donde lo principal es hablar.... las sillas comodas y el ambiente tranquilo da para conversar.

El ambiente fue extraño...con toques de elegancia.

Cuando se llamaba el Cortijo era muy bueno aunque despues fue perdiendo clientela, ahora que se llama oliva y sal mejoro, los saloneros a pesar que son nuevos se desenvuelven bien pero les falta familiarisarse mucho mas con los licores que manejan, la comida es buena aunque no me impresiono para nada. no estoy seguro de volver.