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Perfil de Elchef

Catador Avanzado
 
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Septiembre de 2011
Algo sobre mi:
Soy fanático de salir a comer a restaurantes.. He probado la mayorías de los restaurantes en Panamá al igual que en muchos países al rededor del...
Soy fanático de salir a comer a restaurantes.. He probado la mayorías de los restaurantes en Panamá al igual que en muchos países al rededor del mundo. Me gusta especialmente la comida italiana y la comida peruana. Para mi lo más importante es un buen servicio y un buen ambiente, una comida excelente no es suficiente.
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Restaurante favorito:
Maito, Los Años Locos, Sake, Casa Tua
Tipo de comida favorita:
Italiana, peruana
Para acompañar mi comida no puede faltar:
Vino, pan pita, arroz, papas fritas
El mejor plato que he comido:
Penne con salsa teriyaki, Fettucini al funghi, steak de entraña, raviolis de peitipuás
Mejor descubrimiento reciente:
Raviolis al Funghi de Maito
Postre favorito:
Tres leches, Galletas con helado, Flan, Cheescake
Cerveza favorita:
Stella Artois, Elephant..
Vino favorito:
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec
Mi día preferido para salir a comer:
lunes, miércoles y domingos
Programa de comida preferido:
Food Network, Iron Chef
Comentarios Publicados
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Ave B y Calle 8
Casco Antiguo - Panamá
Pedimos de comer unos deditos de corvina, unos pastelitos que ya ni recuerdo de que eran, unos patacones y otros platos más, que los probé todos pero ninguno me sorprendió.

El servicio es regular ya que aunque los meseros son muy amables y educados se daña con el hecho de que son bien bien lentos hasta para traer un vaso con hielo.

El ambiente es increíble. El restaurante tiene mesas largas lo que hace fácil el socializar con diferentes personas. La decoración es moderna. Tiene un rooftop que se llama Encima que ultimamente está siempre lleno. Les recomiendo ir más que todo para tomarse los tragos.

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Calle 47 y Aquilino de la Guardia
Marbella - Panamá
Abrió esta cadena hace no mucho tiempo y aunque el "feedback" no fue muy bueno tenía que ir a probar.

El ambiente es muy bonito, excelente la decoración en las paredes en el techo y bueno todo en general. Me parece que esto es lo más fuerte del restaurante.

El servicio está bien, fue aguantable por así decirlo. La comida llegó rápido pero trayendo la cuenta y en todo lo demás se demoraron. Si te está atendiendo un mesero y pasa otro por al lado por más que lo llames para el no existes.

La comida parecía bien al principio pero cayó en picada. Comenzamos con el guacamole de entrada que estaba excelente lo que subió las expectativas para el resto de la comida que no siguió el mismo patrón. El pescado Pibil me pareció un poco simple para un plato de $20. Era simple pescado con paprika. El taco ranchero tampoco estaba bueno.
Comida
Servicio
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Panameña, Internacional
Calle 49 y Calle Uruguay, casa No. 1212
Bella Vista - Panamá
Acabo de salir de cenar en Barko, me habían dicho que si quería probar buena comida panameña que vaya a este lugar.

El ambiente es bueno, el lugar está decorado muy bien. Tienen una terraza, un bar bien grande y muchas mesas adentro. Si vas con un grupo grande tienen varias mesas donde uno se puede sentar bien cómodo.

El servicio estaba bastante bien, el mesero conocía bien el menú y el chef nos pudo hacer unas variaciones para que un plato sea exactamente como lo queríamos.

La comida estaba regular. Pedimos de entrada un ceviche con leche de coco que estaba bien preparado pero algo le faltaba. También pedimos una orden de patacones y yuca frita que venían con una salsa chimichurri, tengo que decir que esta salsa fue el mejor plato de la mesa. Pedimos un mahi mahi que estaba estaba bueno y un róbalo que resultó bastante insípido. El róbalo estaba acompañado de un risotto espectacular.

El restaurante es bueno pero me parece que hay muchos restaurantes excelentes lo que hace difícil conformarse por algo bueno.
Comida
Servicio
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Avenida Balboa, frente a Multicentro, dentro del Hotel Decapolis
Paitilla - Panamá
Me recomendaron que pruebe el Sushi de Decápolis hace mucho tiempo y la semana pasada aproveché para ver si el lugar en verdad vale la pena. Yo soy amante del sushi y les digo que en Panamá es difícil encontrar un lugar con buen ambiente y servicio que sirvan los ingredientes constantemente con alta calidad.

Tengo que decir que me decepcioné un poco. Comenzando por el menú, tiene una gran variedad de Sushi pero prácticamente nada más. La alga de todos los sushis que pedimos estaba extremadamente chiclosa. Los ingredientes si estaban frescos pero el detalles de la alga hace que la experiencia no sea buena. El tartare de tuna es mediocre. No me recuerdo el nombre pero tienen un plato que solo vienen 2 piezas de algo tipo sushi con spicy tuna excelente, el mejor plato del restaurante.

La verdad he comida mucho mejor sushi y tartare en otros lugares por lo que no recomendaría este restaurante ni volvería a ir. El servicio estaba excelente los meseros son súper amables, del mejor servicio que he tenido en Panamá pero no es suficiente cuando la comida es mediocre.

El ambiente es aquel de un hotel moderno con luces moradas y música electrónica. Está bien.
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Servicio
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Internacional
Calle 49
Bella Vista - Panamá
Este lugar tiene una fachada espectacular y llama mucho la atención. Es una franquicia internacional y tiene sucursales en varios países. Tienen un concepto diferente en el que uno puede hacer su propio teppanyaki con los ingredientes que deseen.

El menú tiene bastantes entradas, todas al mismo precio y de igual manera los plato fuertes. Tienen prácticamente 2 precios para casi todo el menú. En las entradas probé las papas picantes que estaban bastantes buenas, los deditos de pescados que estaban bien y los spring rolls mediocres.
La comida no me pareció nada especial que valga la pena repetidas visitas.

El restaurante es bien grande por dentro y tiene una pequeña terraza afuera. Durante mi visita a pesar de que el restaurante es gigante por adentro y solo tiene un par de mesas afuera, la mayoría de los clientes preferían sentarse afuera ya que el olor de la comida es demasiado fuerte adentro. Tienen un grave problema con la extracción del humo, pero bueno es un teppanyaki y es común.

El servicio estaba bien, la comida llegó rápido y el mesero muy profesional.

Tienen que mejorar la comida considerablemente para que valga la pena volver a visitar.
Comida
Servicio
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Internacional
Calle Uruguay, Casa No. 16
Bella Vista - Panamá
Me habían hablado mucho de Barrafina por lo que decidí ir a visitarlo.

El ambiente me pareció bonito, las sillas son cómodos y está más o menos decorado bien aunque algunas partes como la barra del bar no se veía del todo bien. El servicio es bueno, los meseros son bien rápidos, amables y se toman su tiempo a la hora de tomarte la orden y explicarte los platos. La comida estaba muy bien. De entrada pedí el ceviche de corvina frito que estaba espectacular y el tartare de atún que no me gustó mucho para ser sincero, he probado muchos mejores. Lo mejor de la tarde fue el steak de atún, viene con una salsa de wasabi excelente.

Recomiendo visitar Barrafina, estoy seguro que tienen muchos platos que valen la pena probar además del mejor Tuna Steak de Panamá.
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Avenida Central con Calle 9, Edif. Montefiore
Casco Antiguo - Panamá
Ayer pasamos a visitar Puerta de Tierra y estaba excelente todo como siempre. Nos sentamos en la parte de afuera para disfrutar del atardecer. El servicio estuvo muy bueno, la comida llegó bastante rápido y el mesero supo atender bien una mesa de muchas personas. El ambiente es muy bonito, sentarse en el Casco Viejo trae automáticamente un ambiente espectacular. El único problema fue que las mesas y las sillas se movían demasiado, tienen que conseguir algo mejor para sentarse afuera cómodamente. Por lo menos no habían perros como en otras partes del Casco Viejo. La comida estaba espectacular aunque como habían pasado varios días libres en los que el Mercado del Marisco está cerrado no tenían variedad de pescados. La carne llegó un poco fría pero tenía buena textura y sabor.
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Servicio
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Italiana
Calle 57 y Ave. 1 sur, Edif. de las Americas, planta baja
Obarrio - Panamá
Fui el martes a cenar al restaurante ya que me lo habían recomendado bastantes veces.

Comenzando por el ambiente. El restaurante es bien chiquito. Hay una terraza afuera para sentarse al aire libre pero la verdad no es tan cómodo como el ambiente adentro. Por lo general yo soy una persona que prefiere siempre sentarse afuera pero aquí no sería el caso. La decoración es elegante, las sillas cómodas y tienen una cava donde pueden escoger sus propios vinos.

El servicio es excelente. Los dueños del restaurante están ahí para darle la bienvenida a los clientes. Te presentan los platos con elegancia y te dan recomendaciones dependiendo de tus gustos. Los meseros están muy bien preparados, son profesionales de una edad más madura todos con experiencia. En muchos restaurantes cuando un mesero te atiende el resto ni se voltea a verte. Ese no es el caso aquí todo el personal trabaja en conjunto para asegurarle al cliente una experiencia placentera.

La comida es de primera, todos los platos estuvieron excelentes. Tienen algunas cosas bien diferentes que vale la pena probar. Les recomiendo el pan con tomate seco y alcachofas, la entrada de "dos hongos" y el escabeche de corvina.

Además cada plato del menú viene con su recomendación del vino indicado para acompañarlo y te dan la opción de comprar porciones de 1/4 de botella.

Espero mi próxima visita con ansias.
Comida
Servicio
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Internacional
Plaza Bolivar y calle 3ra, San Felipe
Casco Antiguo - Panamá
Estaba ayer en Casco Viejo y pasamos por Ego y Narciso ya que siempre es un lugar seguro para comer algunas entradas y pedir algunos tragos. Pedimos unas tapas con alcachofas, tuna y aceitunas excelentes, también un tartare de tuna y un ceviche frito de lenguado todo excelente. El servicio también estaba muy bueno, muy educados y atentos los meseros. No pedimos ningún plato fuerte ya que fuimos principalmente por los tragos, todos ya habíamos cenado pero los platos que pedimos estuvieron de primera.
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Servicio
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Calle 49 y Calle Uruguay
Bella Vista - Panamá
Pasé el domingo en la noche por Panos por una comida rápida antes de llegar al cine. La verdad quedé muy satisfecho como siempre. Pedí los mismo platos que acostumbro, el Pita Satziki y el Tomatopsomo los dos muy buenos. La verdad he probado pocos platos del restaurante pero estos dos, la pizza y la berenjena jamás me decepciona. Para mi gusto es primordial recordarle a la mesera que haga la masa delgada, que quede bastante crispy.

El servicio es regular, las señoras que trabajan en el restaurante no están lo más preparadas que hay ni son tan serviciales por así decirlo. Es un servicio simple, directo sin muchas complicaciones al igual que sin mucho gusto.

El ambiente al igual que el de Athens es parecido a un comedor común, puede haber mucho ruido especialmente en los almuerzos. Tienen una terraza en el piso de arriba pero ahí es donde el servicio es más lento y no siempre está habilitada.

Lo recomiendo para una comida rápida...
Comida
Servicio
Ambiente
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