Un lugar altamente recomendado, Noé estará en el lugar más centrificado del mundo, pero vale la pena tirarse para la Santa Elena. Ayer probé una hamburguesa que me sorprendió gratamente gracias a un toque inesperado *parmesano*. Desde el primer bocado, me di cuenta de que esta no era una hamburguesa común. El queso parmesano, normalmente reservado para pastas o ensaladas, aportó un sabor salado y umami que complementó perfectamente la jugosidad de la carne.

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