Manolo es muy clásico. Cambia poco y ofrece el menú de siempre. Los churros son la insignia de este negocio, siempre crujientes y deliciosos. La comida puede ser algo cara para la oferta, pero el ambiente representa bien la imagen de cafetería. Limpio, sencillo, y ameno para desayunar o tomar un café, hablar de negocios o aprovechar para una reunión rapida con algún amigo. El desayuno es bastante tradicional de fonda panameña, cosas como hojaldre, tortilla, bistec picado, y huevos.