Finalmente, un Izakaya (tipo de gastrobar japonés) en Panamá. Si quieres comer comida japonesa tradicional y fresca, Hikaru es el lugar. Dirigido por japonés, es un pequeño restaurante, por lo que es mejor hacer reservas, o tal vez se puede cenar y beber en la barra, lo cual es muy común en Japón. Es cómodo de todos modos. Siempre digo que la calidad de la comida se basa en los ingredientes, y Hikaru tiene la mejor. El atún es el mejor atún que probamos en Panamá, definitivamente nos recordó el atún que hemos probado en Japón. Lo único que no me gusta, es que para el almuerzo tienen menús fijos y no la carta de las cenas.

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