Creatividad en estado puro: la carta es limitada porque cada día inventan nuevos platos: siempre repiten algunos de sus platos «estrella» pero sabes que cada vez que vayas podrás comer algo nuevo y siempre combinaciones novedosas (aunque el chef, José, se basa en la cultura gastronómica panameña, se notan influencias variadas: asiáticas, caribeñas, europeas)