Le Bistro...uno de los clasicos y mas reconocidos restaurantes finos en Panama de todos los tiempos. Todos los platos son hechos con mucha delicadez, y los chefs, meseros, etc tienen todo el tiempo del mundo de trabajar alli. El coctel de pulpo es una delicia. Lo hacen de una forma muy peculiar y no van a encontrar ninguno similar en otro restaurante. Como sabran, el ceviche de pulpo tradicional viene con los tentaculos morados adheridos y tiene relieve. Aqui, el pulpo lo limpian hasta dejarlo blanco. Le quitan todos los tentaculos y queda como si fueran en tiritas. Lo hacen con una salsita a base de vinagreta y aceite de oliva y les queda super. Hasta personas que no comen pulpo, les encanta este coctel. La Langosta a la thermidore tambien es excelente. La pueden pedir fuera de la concha para los que no quieren pelear con el crustaceo. El ambiente es muy charming, tiene luces tenues y unas mesas que tienen como unos sofasitos y estan bien escondiditas si quieren tener privacidad o ir con un novia. Por lo general tambien tienen un pianista en vivo.