Conozco Gauchos por muchos años, se que a veces puede estar lleno pero jamas he tenido problemas con el servicio y menos la comida. Llegamos con reserva y nos sentaron en una mesa sin set-up. Trajeron el pan de otra mesa que estaba vacia y aun no teniamos ni cubiertos mi nada. Nos tomaron la orden sin siquiera preguntar por las bebidas y el mesero estaba completamente enfocado en otras mesas. Al llegar los platos fuertes todavia estabamos en las entradas y simplemente nos removieron los platos de entrada. La entraña es la mayor razon por la que voy a este restaurante y/o cambiaron la calidad o me toco la peor que tenian, no estaba jugosa y traia trozos de grasa en partes claramente. La verdad fue una decepcion total.