No sé por qué no he calificado antes al Trapiche si es uno de mis lugares favoritos. Uno no puede esperar que la atención sea de primera y a veces demoran porque está excesivamente lleno, pero es lo mejor en comida típica. Mi favorito: emparedado en hojaldre de jamón o lomo. Ahora último descubrí las empanadas de ropa vieja a otro nivel, y en frituras las carimañolas son lo mejor. También descubrí la chori hojaldre, deliciosa. He ido a desayunar y también he comido ropa vieja, arroz con pollo, etc. Solamente el sancocho lo encuentro un poco simple, pero lo demás es todo rico y excepcional.