El tatarabuelo de los restaurantes en Panamá, igualito que cuando abrió en 1981 -- hasta los saloneros son los mismos. A través de los años, Le Bistrot ha sido consistentemente bueno, y tiene un ambiente íntimo por el diseño de sus sillas cóncavas, que dan mucha privacidad. Entre las entradas favoritas están los calamares y pulpo a la plancha, y el pulpo en salsa de soya. De platos fuertes, la cazuela de mariscos y la corvina o el mero en salsa verde son clásicos. Casi siempre tienen guabina, que no se ve casi nunca en otros restaurantes. El ambiente es super tranquilo con un guitarrista de fondo, quizás demasiado relax para algunos, pero perfecto para un almuerzo de negocios o una velada entre adultos. Buen estacionamiento de noche y valet de día. Difícil equivocarse aquí.