Primera vez en Cascomar y debo admitir el buen ambiente que ofrece este restaurante y su personal. Pude probar las Croquetas de jamón Ibérico y el pupo a la Gallega como entradas. Ambas derrochaban delicadeza en su textura y en los ingredientes utilizados. Tuve la oportunidad de probar la entraña con crema de patatas y aceite de trufa...excelente el manejo del nivel de cocción y la mezcla de sabores...como para repetir en otra ocasión.