Recomiendo comenzar con un buen ceviche, fresco, con ese punto cítrico y picante característico, o un tiradito para compartir. El lomo saltado es una excelente opción como plato fuerte, con carne jugosa y mucho sabor, y también vale la pena probar alguno de sus arroces o platos de mariscos. Para acompañar, nada mejor que un Pisco Sour.