Umi: una experiencia de otro nivel para celebrar un momento importante Fuimos a Umi, uno de los restaurantes dentro del Top 100 de Latinoamérica, para celebrar nuestro décimo aniversario de bodas… y no nos decepcionó. Es, sin duda, un lugar para volver una y otra vez. Un restaurante a la altura de una ocasión tan especial. El espacio es pequeño, íntimo y bellamente decorado, creando una atmósfera acogedora y elegante. El servicio fue simplemente top, top: atento, cercano y muy profesional. En cuanto a la comida, la experiencia fue espectacular de principio a fin. Probamos las gyozas de langostinos, las almejas, el pork belly y un nigiri de conchuela con foie gras que fue una verdadera joya. Cada plato tenía una mezcla de sabores perfectamente equilibrada, con una ejecución impecable. El cóctel Yayoi Kusama fue una experiencia en sí misma, creativo y memorable. Y para cerrar, la tarta vasca fue el final perfecto. Tuvimos además la oportunidad de conocer al chef, lo que hizo la velada aún más especial: cercano, amable y claramente apasionado por lo que hace. ⸻ Conclusión: Umi no es solo un restaurante, es una experiencia gastronómica de alto nivel. Se ha convertido en nuestro nuevo restaurante favorito en Panamá.

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