Me atreví a probar Juana La Cubana de La Estrella y está en otra jurisdicción. Imagina la fusión perfecta entre una hamburguesa y un sándwich cubano: pan tipo cubano suave y ligeramente tostado, carne jugosísima, doble queso Emmental y lascas de cerdo en mojo cubano que le dan un toque brutal. El sweet onion spread, el alioli de pepinillos y mostaza, y el repollo morado sweet & sour hacen que cada mordida sea explosión de sabor sin ser empalagosa y para acompañarla, unos chips de papas fritas con rub de eneldo que estuvieron brutales un plus crujiente y delicioso. En resumen: una hamburguesa que se roba el show, con sabores bien balanceados y mucho carácter. Definitivamente vale la pena probarla en este Burger Week.

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