La Yaya es un joya escondida en la Av Centenario de Costa del Este en Panamà. Su dueña usa recetas que viene de su familia y eso tiene mucho mérito. El viernes 24 de octubre de 2025 me acerque a probar mi primer plato navideño; quede gratamente sorprendido con el extraordinario sabor de la hallaca mixta ( carne, pollo y cerdo) y una presentación impecable, la ensalada de gallina muy buena y el sabor del pernil. Solo hay que hacer un mínimo ajuste con el emplatado del pernil y colocar rueda de pan de jamón normal dado que tiene más sabor y más cerca de nuestra tradición Venezolana. Recomiendo acercarse y vivir esta experiencia navideña anticipada.