Si vas a cocinar aparte de la cocina internacional, pero le pones énfasis a la comida mexicana, debes tener mucho cuidado con los ingredientes que aquí en Panamá son difíciles de conseguir, si vas a utilizar un queso mozzarela y barato, para utilizar en unos Chilaquiles, mejor no lo hagas, creo que hacer un crema casera sería la mejor opción, para ese plato, sin embargo me gustaron las fajitas pero eso no sería nada de otro mundo hacerlas, bueno les daré otra oportunidad para ver si satisfacen mi paladar.

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